井原市（岡山）のテレビ情報 | いま大注目！岡山“明治ごんぼう” | うまいッ！(2026/01/22(木)11:30)

「井原市（岡山）」のテレビ露出情報

今日の主役はごぼう、岡山県井原市の“明治ごんぼう”を紹介。松井さんは人生で一番美味しいごぼうに出会ったと話した。ごぼうで「ごんぼう」は方言でごぼうのことで、伊原市の明治地区で栽培されている。全国で即売会や試食会が開催されいる。

2026年1月18日放送　11:30 - 11:54　NHK総合
うまいッ！（うまいッ！）: 「明治ごんぼうの炊き込みごはん」の作り方を紹介。ごぼうはささがきにし水につけてアク抜きをする。アクを抜いた水を使ってご飯を炊く。ごぼうのアクには香り・ポリフェノール・イヌリンなどが含まれている。お米のうえに具材をのせて40分ほど炊き上げて完成。