物価高で苦境のラーメン店の選択についてコースとした店では接待として使用する客もいるということ。セルフで何でも行うラーメン店では京都のためインバウンド需要が高まり外食値段があがっている中で安く食べられることで学生などにも人気があるということ。ラーメン店のトレンドについてラーメンライターの井手隊長によると油そばの専門店が増加、和え麺のためスープのコストが不要で麺と具材で勝負することができ、1杯を1000円以下にすることで若者人気が広がっている店もあるということ。また町中華スタイルでラーメン以外にもメニューを揃えちょい飲み客の取り込みなどもみられるということ。