土用の丑の日の今日、都内のデパ地下ではうなぎフェアが開催されていた。夏場は備長炭の需要が高まるなか、うなぎの高騰とともに備長炭の仕入れ値も上昇している。最高級品とされる紀州備長炭を生産するみなべ町では生産者の高齢化と後継者不足が深刻化。ウバメガシの木を伐採し過ぎて成長が間に合わず、生産量は減少の一途を辿る。横浜市にある「炭火焼鳥 とり吉」では海外産の備長炭を使っているなか、円安や輸送費の高騰で仕入れ値も上昇している。都内のホームセンターでは円安などの影響で輸入品の仕入れ値が上がっているため別の種類の炭を増やして対応している。
住所： 東京都新宿区西新宿1-1-4
URL： https://www.keionet.com/info/shinjuku/
URL： https://www.keionet.com/info/shinjuku/