あめと並んで人気の伝統菓子が「金平糖」。金平糖は16世紀にポルトガルから伝来、名前の由来もポルトガル語。現在は砂糖味の金平糖だけでなく、イチゴやパインなどのフレーバーが入った様々なフルーツ風味のものから、チョコ味やワイン味など進化系の金平糖が登場。ゲームの「信長の野望」が好きで、その中のアイテムで金平糖が出るから興味があってアメリカ・アリゾナから買いに来たカップルもいたという。京都市にある江戸時代後期から続く金平糖の専門店。そこに併設された製造工房を取材。種類によっては作るのに約2週間かかることもあるという。最初の金平糖の粒は約0.5mm。イラ粉は金平糖の核で、でんぷんを固めた粒。このイラ粉に砂糖の蜜をまとわせて金平糖の形に仕上げていく。その製造に使われるのが直径約2mの大釜。イラ粉を入れ、コテでかき混ぜながら砂糖を溶かした蜜をまとわせて徐々に大きくしていく。職人は流れ落ちる金平糖の音の違いを感じながら、絶えず手を加えている。金平糖のトゲトゲは釜に触れた部分の蜜が乾くことでできる。金平糖が1日に育つ大きさはわずか1mm。焦げないよう朝早くから夕方の作業終了まで釜の前を離れることができないという。
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「京都市（京都）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月27日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびトレンドの現場
- 千葉市幕張メッセで今日から開催「TOKYO OUTDOOR SHOW 2025」会場から中継。フードエリアにある「SPICE GATE」から「お蕎麦屋さんのチキンカレー」を御手洗アナが試食。「最初にかつおだしがグンときます。そのあとにスパイスのピリ辛がくるんですけど、かつおだしがとってもさっぱりしているのですごく美味しいです」などと絶賛した。
- 2025年6月27日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！NEWS ZIP！リポート
- きのう活発な前線が日本列島を通過し、各地で大雨となった。
- 2025年6月23日放送 23:00 - 23:56 TBS
- news23（ニュース）
- 岐阜・高山市で12時間降水量は190ミリで平年の6月1か月分を上回る大雨となり、一部地域では一時3000人以上に避難指示が出された。この雨の影響で河川の水の濁りが強く、一部の浄水場で浄水作業が行えない状況だという。市は最大約1万2000戸に断水の可能性があるとして市民に節水を呼びかけている。高山市の隣の下呂市では川の水位が急に上がり、63歳の男性が一時中州に[…続きを読む]
- 2025年6月23日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！やざピン天気
- 東京・お台場の中継映像とともに、全国の気象情報を伝えた。大雨警報、洪水警報、竜巻注意情報が出ているところがある。台風2号の動きを伝えた。
- 2025年6月23日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビSPORTS
- 「X Games Osaka 2025」でBMXの中村輪夢選手が悲願の初優勝。この種目で日本勢初の金メダルを獲得した。
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