5月5日の端午の節句、縁起物として食べられる柏餅。小豆あんはよく食べられているのに対し、味噌あんは食べられてない地域もある。日本あんこ協会会長が全国の柏餅を一斉調査したところ、東日本では小豆あんと味噌あん両方が主流だが、西日本では小豆あんのみが主流だとわかった。会長によると味噌あんの柏餅は江戸で生まれたとされていて、参勤交代等によって広まったと言われているが、西日本では使っている味噌が違ったため再現することが難しく、根付かなかったという。京都には味噌あんの柏餅があるが、京都の西京味噌が相性が良かったそう。会長は「味噌あんは小豆あんに比べて甘じょっぱくて、味噌のコクとまろやかさが美味しいあんこ」などと話した。柏餅に柏の葉が巻かれているのは、殺菌効果などのためにも使われているが、他にも「新芽が出るまで古い葉が落ちない」という葉のつき方にも由来しているという。
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「京都府」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月22日放送 12:00 - 12:54 テレビ東京
- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！予習復習スペシャル（関東近郊！残暑を吹き飛ばせ×夏の北海道SP）
- 大東は京都の小料理屋「チドリアシ」が差し入れ用に特別にお弁当を作ってくれたと話した。
- 2024年9月21日放送 11:45 - 11:59 TBS
- JNNニュース（ニュース）
- 9月下旬にもかかわらず、関東地域は厳しい残暑が続いている。大阪・尾張は35.3℃といった猛暑が続いており、午前11時の予想最高気温では静岡は36℃となっている。東京都心も今月18日では82年ぶりの観測史上最も遅い猛暑日を再び更新する可能性がある。来週には気温が下がる予想だが、例年比で全国的に気温が高く、水分補給といった対策が必要。また、石川県では大雨特別警報[…続きを読む]
- 2024年9月21日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダ石原良純 神戸の歴史を巡る
- まず訪れたのは神戸北野天満神社。平清盛は宋との貿易のため都を移そうとしたが、その際に禁裡守護、鬼門封じの神様として平安京の北野天満宮を勧請したのが始まり。しかし遷都することはなく、神社だけが残された。
- 2024年9月21日放送 5:10 - 5:38 NHK総合
- NHK地域局発北海道道
- JR札幌駅近くのセンチュリーロイヤルホテルにある「スカイレストラン ロンド」。3時間かけて一周し、札幌の景色を一望できるレストランとのこと。総調理長の金子厚さんは20歳の時にこのレストランに配属され、40歳で総調理長に任命された。金子さんは「センチュリーに入って40年以上。自分の人生です」などと話した。
札幌に回転レストランができたのは1973年。結婚式の[…続きを読む] - 2024年9月20日放送 19:00 - 19:30 NHK総合
- NHKニュース7（ニュース）
- 政治部・宮里拓也の解説。国会議員票は野田氏、枝野氏が優勢。公認予定者も野田氏が1歩リード。一方、地方議員票は支持が分散しているため上位2人による決選投票になる公算が大きい。
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