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「京都背脂醤油味玉ラーメン」 のテレビ露出情報

京都の人気ラーメンチェーン「ラーメン魁力屋」。社長はこの番組のファンで、毎週の朝礼ではこの番組の話をしている。グループ売り上げは今年176億円の見込みで、2年前にはラーメンチェーンとしては珍しく株式上場。店舗数はここ5年で66増、今では全国169店舗。それまでラーメン店では少なかった女性の採用に力を入れ、女性が働きやすいルールなどを整備。女性が使いやすいよう寸動を小さくしたり、コンロをIHにするなど工夫。中華鍋だけは味へのこだわりでコンロのまま。現在、エリアマネージャー12人のうち3人は女性。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月4日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタそれ、Nスタが調べてきました!
ラーメンはしょうゆ派?、みそ派?。ここまでのスコアはしょうゆ78vsみそ99で21人差でみそ派がリード。最後の舞台は全国177店舗を展開するラーメンチェーン魁力屋。熟成されたしょうゆダレに、上質な背脂を入れるのが特徴。鶏ガラ極上スープを合わせ、コシのある中細ストレート麺を加えた京都背脂醤油ラーメンが大人気。また、冬になると人気となるのが、特製の味噌ダレに背脂[…続きを読む]

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