京都・京都市「とんかつ かつゆう」を紹介。店主は上茶谷喬さん。「ロースかつ膳」には国産豚ロースを使用。特注の粗めのパン粉をつけ、特注のなたね油など4種類の植物油で揚げる。ジューシーに仕上げるため、泡が出なくなる前に取り出す。余熱を入れる＆油切りのため、1分立てかける。塩は京都産の「翁乃塩」。一般的な塩の10倍以上の値段だという。「ロースかつ膳」は1650円。エビフライ＆ヒレかつの「かつゆう膳」は1700円。メニューはイタリアン・フレンチ・和食・オムライスなど。山形から直送の三元豚リブロースを使用した「特製三元豚リブロースカツ」は1850円。上茶谷喬さんは塩は手でかけることを徹底しており、それをしないお客さんには手でかけるように指導する。京都産の地鶏を香草入りオリーブオイルで焼いた「若鶏の香草焼き」は1100円。とんかつソースは自家製。「ヒレかつ膳」は1350円。脂身が少ないため、ヒレはソースで。
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「京都駅」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月26日放送 8:00 - 8:15 テレビ東京
- いい旅、見つかる 教えて！ツアーの達人（いい旅、見つかる 教えて！ツアーの達人）
- ツアー2日目は京都駅から。しまかぜに乗車し宇治山田駅へ。カフェ車両ではお酒や食事・スイーツが楽しめる。
- 2025年11月25日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ出水麻衣のきょうのお値段
- 予約の取れない寝台列車のお値段は1万2950円。WEST EXPRESS銀河のお値段、京都から下関を13以上かけた走る。一番お手頃な席の価格が1万2950円。完全個室のプレミアムルームは2万870円。運行中の寝台列車はサンライズ瀬戸・出雲など。サンライズ瀬戸・出雲の乗ったしおねるさんに話しを聞いた。車窓からの絶景ポイントは宍道湖、湖の上を走っているような感覚[…続きを読む]
- 2025年11月25日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 高市総理の台湾有事を巡る発言を発端に日中関係が冷え込んでいる。人気観光地に影響が広がっている。中国政府は日本への渡航自粛を呼びかけている。京都駅近くのホテルがキャンセルを受けて値下げに踏み切ったという。半額近く下げるホテルが続出している。山梨県のホテルでも予約キャンセルが相次いでいるという。鎌倉高校前の踏切では一昨日、多くの人達の姿が見られていたが、日本人観[…続きを読む]
- 2025年9月13日放送 18:30 - 20:00 テレビ朝日
- サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん学校では救えない…漢字ミステリー
- 身近な漢字に隠された漢字ミステリーin京都。1000年以上前から日本文化の中心地。京都は漢字の宝庫。角田脩斗による京都難読名字道場破り。漢字の音読みは中国から日本へ伝来した時代や地域で呉音、漢音、唐音などに分けられるという。まず訪れたのは世界遺産の西本願寺。寺で働く方に珍しい苗字が多いという。一人目は安静（あんじょう）さん。大分県にある安静山正覚寺の山号が由[…続きを読む]
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