近年海外の研究では気温が低いと認知症の進行に影響を及ぼす可能性があることが分かっている。一方最近の研究ではアルツハイマー型認知症の予防にコーヒーが効果があるとの研究結果もある。韓国の研究機関の研究ではコーヒーを毎日1～2杯程度飲む人は飲まない人と比べてアルツハイマー型認知症の発祥リスクが32％低下する結果となっていて、毎日2～4飲む人は21％だったため適切な量があるとみられている。