愛媛県は江戸時代、周辺で獲れる天然真鯛が珍重され、生きたまま船で運ばれていた。活気に湧いていた宇和島だったが、時代とともに漁獲量は年々減少していった。そのため獲る漁業から育てる漁業へとシフトしていったという。今では鯛の養殖生産量日本一を誇る。みかん鯛生産者の中田さんは、この地で初めてみかん鯛を生産した。健康・成長・味は餌で変わるため一番大事だという。午前6時、生け簀からみかん鯛をすくい、トラックに載せ全国各地へ出発した。
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「伊予柑」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月14日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！一流の愛用品 正直ランキング
- 料理研究家・浜内千波の愛用品、加藤産業「カンピー ザ・プレミアム 果実の贅沢 3種のマーマレード」（ネットで購入可能）を紹介。ネーブルオレンジ、伊予柑、バレンシアオレンジをブレンドした苦味・酸味・甘味がまとまったマーマレード。サラダ、厚焼き玉子などにもおすすめ。スタジオで川栄李奈がマーマレード入り厚焼き玉子を試食。審査の結果、ろく助本舗「ろく助塩 白塩」が暫[…続きを読む]
- 2023年11月23日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．（DayDay．）
- 柑橘類の産出額と収穫品種数が全国1位の愛媛県にある「YAMAUCHI FARM」へ。山内さんいわく、みかんは水分を吸収しすぎると水っぽくなるため、水はけの良い崖地が栽培に適しているとのこと。また農園が海に面しており、ミネラルを豊富に含む海風がみかんの良い影響を与えるとのこと。現在「YAMAUCHI FARM」では約30種類のみかんを生産しているとのこと。今回[…続きを読む]
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