うどんは庶民の味方。ご当地の特色うどんがたくさんある。三重県伊勢市の「伊勢うどん」は極太麺が特徴で甘みがつよいタレでいただくソウルフード。山形県、「ひっぱりうどん（1150円）」は特性つけダレで食べる。群馬県は個性的なうどんの宝庫。桐生地域は「ひもかわうどん」。つるんとした食感の麺がたまらない。群馬は中之条町ではまちおこしのために「肉汁もりうどん（1100円）」などで奥四万湖のPRを行う。