9月に秋篠宮さまもおとずれた神奈川県伊勢原市の牧場。都市型酪農を続けるための工夫を取材した。伊勢原市内にあるジェラート専門店「石田牧場のジェラート屋 めぐり」。農家の名前がついたジェラートを販売している。石田早恵専務は「みなさんに農家を知ってもらいたい」と話した。このジェラート店は、目の前にある石田牧場の直営店。神奈川県畜産環境コンクールで知事賞を4年連続受賞するなど、環境に配慮した牧場として注目されている。石田陽一代表取締役が牧場を案内した。33頭の乳牛を飼育し、年間の牛乳の生産量は300t。こだわっているのが餌の発酵させたデントコーン。餌の50～60％は伊勢原市で自給生産している。
神奈川県伊勢原市の石田牧場を取材。石田陽一代表取締役の兄貴的な存在は、近所で農業を営む細野農園の細野悟代表取締役。飼料用の稲を栽培してもらっている。そのかわりに提供しているのが、牛のフンなどで作った堆肥。細野農園で育てたいちごは、ジェラート店で使用。酪農は地域との連携が大事という石田氏は大学卒業後に1年間、ニュージーランドの牧場で修業。都市型酪農の強みを強化することにした。餌の問題を仲間との連携で解決した。住宅地が近いからこそ問題になるにおいだが、石田牧場では消臭効果に繋がるコーヒーのかすを牛のベッドとして使用。使っているのは、県内のコーヒー工場から出る産業廃棄物。石田牧場では、ベッドに敷料として敷くアイテムも市役所からもらっている。牧場も市役所もコスト削減に繋がっている。
神奈川県伊勢原市の石田牧場を取材。石田陽一代表取締役の兄貴的な存在は、近所で農業を営む細野農園の細野悟代表取締役。飼料用の稲を栽培してもらっている。そのかわりに提供しているのが、牛のフンなどで作った堆肥。細野農園で育てたいちごは、ジェラート店で使用。酪農は地域との連携が大事という石田氏は大学卒業後に1年間、ニュージーランドの牧場で修業。都市型酪農の強みを強化することにした。餌の問題を仲間との連携で解決した。住宅地が近いからこそ問題になるにおいだが、石田牧場では消臭効果に繋がるコーヒーのかすを牛のベッドとして使用。使っているのは、県内のコーヒー工場から出る産業廃棄物。石田牧場では、ベッドに敷料として敷くアイテムも市役所からもらっている。牧場も市役所もコスト削減に繋がっている。