群馬県伊勢崎市の駅から車で約5分にある去年11月にオープンした「海鮮丼LAB 海425」は袖岡康人さん26歳と山田友乃さん24歳が営んでいる。「海鮮丼大盛」1780円は約900gで、シャリ600gとたまご2切れ、赤えび1尾、メバチマグロ中トロ2枚、赤身1枚、ブリ3枚、サーモン3枚、タイ3枚、生タコ2切れ、生タコ吸盤2つ、ネギトロ、ホタテ1切れ、イクラを散らし、この日は12種類ネタ数22を乗せていた。海鮮丼のサイズは4種類あり「ミニ」は1280円「並」は1480円、大盛とご飯の量は一緒でネタ数を増やした「馬鹿盛り」は1980円。「鯛のゴマダレ漬け丼」は1380円。「海425BOM」1580円はイクラ、サーモン、鯛、マグロなどの海鮮と納豆、卵黄を混ぜて食べるばくだん丼である。「まぐろ丼」1180円はメバチマグロの赤身、中トロ、ネギトロを乗せている。店のメニューを考案したのはオーナーの梅澤圭一さん46歳で、自身でも別に「和酒食 仁風」を経営している。店を作ったきっかけはコロナで、夜の営業ができず初のランチ営業を始め海鮮丼を出し、常連客の袖岡さんがこの味に惚れ込んだがコロナが落ち着くとランチ営業が終了し、袖岡さんはランチで海鮮丼が食べられる店をやりたいと梅澤さんに持ちかけ、共同経営で店をオープンしたという。店を切り盛りする康生さんは袖岡さんの息子である。店で使うネタは高崎市場で注文している。この日は富山県氷見産のひみ寒ぶりが届き、届いた魚を下処理し真空パックして氷水で3日寝かせている。「海鮮丼追い本まぐろ（並）」1980円は本まぐろのぶつを積み木のように重ねている。「ULTIMATE海425丼（並）」3280円は海鮮丼に追い本マグロ、カニ30g、イクラ30g、ウニを乗せている。
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「伊勢崎市（群馬）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月11日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.なるほどッ！
- ふるさと納税のお礼品人気ランキングを紹介。1位は北海道紋別市のオホーツク産ホタテ玉冷大 1kg、2位は岩手・花巻市の厚切り牛タン塩味 1kg、3位は山梨市のシャインマスカット 2房、4位は宮城・気仙沼市の訳あり 銀鮭切身 約2kg。5位は静岡・富士市のトイレットペーパーダブル 12R×8パック。もっとも高い返礼品は、群馬・伊勢崎市の「多目的防災シェルター・A[…続きを読む]
- 2024年11月9日放送 21:00 - 23:10 フジテレビ
- 土曜プレミアム群馬＆茨城のソウルフード 30個探し旅
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- 2024年11月5日放送 19:54 - 20:00 日本テレビ
- まだまだオモウマい店（まだまだオモウマい店）
- 「小林君八百屋」の閉店翌日、店長は回転寿司で真イワシだけを食べた後、ラーメンを食べた。
- 2024年10月18日放送 23:58 - 0:43 TBS
- NEWS23（特集）
- 91歳で今も現役の「世界のナベサダ」の愛称で知られるサックス奏者・渡辺貞夫さんに独占密着。今なお日本各地で年間60公演以上。「RENDEZVOUS」は米国でも大ヒットした代表曲で、ジャズチャート全米2位を獲得。1995年に紫綬褒章、2005年に旭日小綬章。ステージに立ち続けて半世紀以上で、チームの一体感で一つの音楽を表現することを大切にしている。渡辺さんは1[…続きを読む]
- 2024年10月18日放送 22:10 - 23:04 テレビ東京
- ガイアの夜明けシリーズ異常気象（2） 私たちの暮らしを守る！
- 急増する雹害を受け、三井住友海上火災保険が手を組んだ東芝。開発したのは「ひょう災緊急アラート」。保険加入者が利用可能。実証実験には、大規模な被害が出た群馬県のレンタカー業者が協力。アラートが出ることで、事前に対策が打てるようになったんだそう。群馬発祥スーパー「ベイシア」と共同で「ひょうカバー」を開発。県内の保険加入者に無償で配布された。開発者・和田さんが目指[…続きを読む]
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