かつおのいぶし小屋「かつおの天ぱく」は世界中のシェフがこぞって訪問する話題のスポット。三重・志摩市はかつお節の原型となる堅魚の産地として知られ伝統的な製法を学ぶに世界中から足を運ぶ。かつおは獲った時期や場所で水分量が違うためいぶす火加減を微妙に調整する。下が火が強いため1カ月入れ替えながら火入れを均一にしていく。荒節にカビをつけて熟成させると高級品・本枯節になる。U字工事は本枯節削り体験をした。
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「伊勢志摩（三重）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月17日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！かが屋の写真旅 夏に行きたい避暑地1位！軽井沢の絵になる3大スポット
- 写真付きで個展も開く加賀が絵になるスポットを巡る企画。第10弾となる今回、舞台は軽井沢町。この日の雨で最低気温9度。出演はかが屋、その事務所の先輩であるモグライダー、この番組に約1年ぶり2度目の出演となる加藤ローサ。ともしげは加藤の大ファンという。軽井沢は東京に近く、「夏に行きたい避暑地ランキング」で1位になるほどの人気観光地。来春には駅直結の大型商業施設が[…続きを読む]
- 2025年6月10日放送 8:00 - 8:15 テレビ東京
- いい旅、見つかる 教えて！ツアーの達人（オープニング）
- 今回、紹介するのは江戸の習わし順でめぐる伊勢神宮ツアー。三重県志摩の絶景リゾートホテルに2連泊。伊勢の名物グルメも満喫。詳細・予約は「教えてツアー」で検索。
- 2025年6月8日放送 11:00 - 11:45 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国U字工事の全国敵情視察 伊勢志摩編
- U字工事は出来たてのカツオ節を使ったおかかご飯を堪能した。
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