日本の沿岸では磯焼けが問題となっているが、その原因の1つがアイゴが起こしている。これまでは水温が下がる秋には、アイゴが南に移動し海藻が回復していた。ところが近年温暖化による秋以降も水温が下がらず、アイゴが居座って海藻を食べ尽くしているという。海藻が減ると、あわびや伊勢海老とかのエサや隠れ家がなくなるという。ここ数年、三重県では伊勢海老の漁獲量が減り続けている。その原因として磯焼けが関係しているのではと言われている。そこで、三重県ではアイゴを食べることで海藻を守ろうとしている。その取り組みが県内のあちこちで行われている。三重県庁の食堂で出されたり、県内の小学校でも学校給食に出したりしている。三重県では、アイゴを食べて知るきっかけづくりを行政と民間が連携して行っている。アイゴを美味しく食べる試みは旅館や料理店にも広がっている。鳥羽市答志島の旅館の料理長は、刺身や煮つけなどのアイゴ料理を提供。あるホテルでは、高級フレンチに使用。コース料理のメインディッシュとして存在感を放つ。鳥羽市にある鳥羽高校では、アイゴを使った商品開発の授業を行っている。三重県が仲介役となって商品化できるよう企業に働きかけている。様々なアイゴの活用が進む中、三重県産のアイゴを使った冷凍食品も登場。
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「伊勢海老」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月17日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダ伊野尾慧さんの旅
- 南知多町にある「知多の魚と割烹温泉宿 佐宗」へ。伊野尾はとらふぐ薄造りや鍋が味わえるふぐ懐石プランなどを味わった。
- 2026年1月12日放送 18:30 - 20:55 TBS
- さんま玉緒のあんたの夢をかなえたろかＳＰ31周年SP あんたの夢をかなえたろか2026
- ほのりちゃんは突然の舘様にも冷静モード。ほのりちゃんの大好物はオムライス・スパゲッティ・ハンバーグ・エビフライなど。宮舘はエレガントなお子様ランチを作る。
夢の食材集めへ。ほのりちゃんと宮舘はトマトを収穫。魚屋では伊勢海老を購入した。
タマネギを刻みバターを加え、電子レンジで温める。宮舘とお料理というおままごとが現実になった。ハンバーグをこねて焼く。[…続きを読む] - 2026年1月9日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅千葉県いすみ市
- 豊ノ島が千葉県いすみ市でご飯調査。いすみ市の伊勢海老は全国屈指の水揚げ高を誇る街の名物。
- 2026年1月4日放送 7:00 - 8:25 フジテレビ
- 1000円VS10000円【欲望の2択！食べたいのはどっち？】ハンバーグ＆炒飯1000円VS10000円
- 続いての1000円vs10000円は炒飯。作ってもらうのは「兆徳」店主の朱徳平さん。連日店の前には長い行列が。お店の看板メニューは「玉子チャーハン（塩味）」900円。1つは高級食材を惜しみなく使った究極の10000円炒飯。もう1つは30の経験をつぎ込む至高の1000円炒飯。美味しさの秘密はお米で、日本全国のお米を食べ比べて炒飯に合うお米を厳選。100回洗うの[…続きを読む]
- 2025年12月28日放送 12:00 - 14:30 フジテレビ
- なりゆき街道旅世界遺産・熊野古道＆伊勢神宮を巡る三重旅
- 三重県に行ったら立ち寄りたいおすすめスポット第1位は「三重グルメ」。松阪牛、伊勢海老、赤福など三重県は美味しいグルメが盛りだくさん。「ふくすけ」では、松阪牛を使った肉うどんが人気。
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