仙台駅から車で5分の「旨味 太助」。牛たん焼きの考案者といわれる佐野啓四郎さんの味を引き継ぎ84年続いている老舗。親方・八勇さんこの道58年。孫・善啓さんも4年前から焼台に立っている。味付けのこだわりは牛たんタワーにある。 下味をつけた牛たんを約1000枚積み重ね、その重さで自然と血抜きされ臭みがなくなる。これを一晩熟成させる。味付けは塩のみ。
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「伊達政宗公騎馬像」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年10月1日放送 16:45 - 17:15 テレビ東京
- 休日は旅に出よう（休日は旅に出よう）
- 東北地方の中心として発展してきた大都市・仙台は町と自然が調和する”杜の都”ともいわれる。吉橋らは食品店が軒を連ねる仙台朝市商店街内にある「こがね海産物」で宮城県産・ガゼウニや金華鯖のしめ鯖を食した。さらに創業約70年・商店街名物の「齋藤惣菜店ころっけや」の「じゃがじゃがコロッケ」、地元食材をふんだんに使う「花笠だんご本舗」の「ずんだだんご」を食した。
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