他にもこんな番組で紹介されています…

2024年7月22日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ

news every.（特集）

千代田区麹町にある鶏肉ランチが評判の「文字平」。創業28年、ランチ時は近隣で働く人で満杯。福島県から毎日直送される伊達鶏を使ったメニューが豊富。一番人気は「伊達鶏の特製親子丼」。米は山形県直送のはえぬき、卵は富山県直送の米寿の卵を使用。店主・中野さんが伊達鶏と出会ったのは約35年前、鶏肉専門の商社にいた時。脱サラしてこの店をオープンさせた。「伊達鶏の塩焼きラ[…続きを読む]

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2024年1月6日放送　9:30 - 11:45　TBS

王様のブランチトレンド部

新たに加わった虎ノ門ヒルズ ステーションタワーには駅直結のT-MARKETが誕生し、全27店舗が並ぶグルメエリアが楽しめる。ハンバーガー専門店の「Builders」は牛100％の肉肉しいパティが人気で、オープン記念限定の「フライドマッシュルームバーガーDX」が注目を集めている。牛肉のパティなどと一緒に通常の5倍の大きさのジャンボマッシュルームが丸ごとフライさ[…続きを読む]

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2023年12月6日放送　5:20 - 8:00　TBS

THE TIME，全力TIMEライン

ミシュランガイド東京2024で、三ツ星に初めて選出されたのが、銀座の寿司店「青空」。すきやばし次郎で12年間修行した高橋青空氏が握る寿司は、脂の甘みとシャリの酸味之バランスが完璧だという。日本料理「かんだ」やフランス料理「カンテサンス」「ジョエル・ロブション」は、初回から17年連続の三ツ星獲得となった。銀座の一つ星店「トワヴィサージュ」では、ディナーは1万4[…続きを読む]

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2023年11月15日放送　5:25 - 8:00　フジテレビ

めざましテレビうま撮

中目黒とりまちでは伊達鶏を使った「「鳥しき」そぼろ釜めし」も人気となっているが、注目は福島産伊達鶏の鳥白湯スープだといい、釜で提供すると旨味の詰まったコラーゲンが固まりにくいのだという。麺は細めんであり、鳥の脂と絡んで絶妙な味わいとなっている。

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2023年11月8日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays（よじごじDays）

「すずのね」はミシュランガイドビブグルマン掲載の焼き鳥店「えい輝」の新業態。ウドは「鶏そぼろ丼」を味わった。伊達鶏の粗挽き肉をやげん軟骨、ネギ、塩コショウ、出汁醤油などとあわせ、和出汁で味を調える。ランチスープは鶏ガラを炊いて大根などの出汁と合わせている。

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