「佐久古太きゅうり」は昭和20年代から佐久地方で栽培されてきたきゅうりで、形は太くて短く、みずみずしくて歯ごたえのある食感が特徴。講習会はこれから収穫の最盛期を迎えるのを前に、品質の良いきゅうりを育ててもらおうと地元の人達で作る「佐久古太きゅうり保存会」が会員を対象に開き、約20人が集まった。講習会では保存会の工藤会長が実演しながら日当たりや風通しを良くするための葉の摘み方を説明した。そして参加者を代表して授業の課題研究で「佐久古太きゅうり」を栽培している高校生が実際に葉を摘んだ。