とれたての佐土原ナス（生）。試食した室井さんは「青リンゴみたいにスッキリしている」などとコメント。家庭菜園でのナスの育て方のポイント1は「仕立て方」で、3本仕立てで育て風通しをよくすることで病気に強くなる。ポイント2は「葉」で、悪くなった葉や実が陰になる葉をとる。ポイント3は「水やりと肥料」で、暑い時期は朝晩水をやりマルチや敷きわらで保湿し、週1回株元に肥料をやる。
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「佐土原ナス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月30日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- やさいの時間旬ベジ二十四節気 選
- 今回のテーマの野菜は「秋ナス」。ナスの旬は夏から秋までで、6月からの収穫は「夏ナス」・9月以降の収穫は「秋ナス」という。また夏ナスは皮が厚く、秋ナスは皮がやわらかい。佐土原ナスを使用した焼きナスを食べた室井さんは「味が濃い」などとコメント。木村さんによると、佐土原ナスは江戸時代から作られ続けていて、途中栽培が中断するも20年ほど前に復活したということ。
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