佐渡水産物地方卸売市場のテレビ情報 | 南蛮エビ | 食彩の王国(2024/11/09(土)09:30)

「佐渡水産物地方卸売市場」のテレビ露出情報

本日の主役は南蛮エビ。甘エビとして知られているが色艶が唐辛子のようなので佐渡では南蛮エビと呼ばれている。御宿花の木では南蛮エビを使ったかき揚げ丼やしんじょ椀を提供。
南蛮エビはエビ籠漁でとる。エビ籠漁師の佐藤さん兄弟が漁の後楽しみにしているのが南蛮エビを使った料理でみそ汁を食べた。

住所：新潟県佐渡市春日1-1
URL： http://www.sado-fish.jp/

2024年11月9日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日
食彩の王国（食彩の王国）: 南蛮エビ漁の最盛期は1960～70年代で、漁師の高齢化や漁業資源の減少などにより半減している。エビ籠漁師の佐藤さん兄弟の兄は元トラックの運転手で8年前転職した。その後1級船舶の免許を取得し今年漁労長に就任した。弟は元通信業で5年前に転職した。2人は南蛮エビの資源保護も行っている。
佐藤さん兄弟のもとにRyokan浦島の須藤さん兄弟が訪れた。弟はザ・リッツ・[…続きを読む]
2024年7月5日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京
昼めし旅（10周年記念！島ご飯スペシャル）: 渡部陽一が寒ブリ漁が最盛期の新潟県佐渡でご飯調査。佐渡水産物地方卸売市場では大量のブリに感動。長三郎鮨では「ブリカツ丼」を試食した。
2024年2月14日放送　16:48 - 19:00　テレビ朝日
スーパーJチャンネルnews BOX: 春を告げる鮮魚である「イワシ」。佐渡の両津港では一回の漁で2022年の年間漁獲量の30％が取れるほど大漁で嬉しい悲鳴が響いている。一方で関係者は大漁すぎて処理が間に合わないなどと話しており、大漁貧乏などと話しているとのこと。一部は養殖魚のエサとして出荷されているとのこと。