食べログ日本一の神奈川・湯河原の「飯田商店」。平日の朝6時から行列ができ、今では事前予約制となっている。看板メニューの「しょうゆらぁ麺」（2100円）は、鶏と豚の旨味を最大限に活かしたスープに香り高い麺。一度食べたら病みつきになる一杯。「飯田商店」のスープは、天城黒豚やTOKYO X、霧島高原純粋黒豚の3種類の豚を使っており、比内地鶏や山水地鶏など5種類のブランド地鶏も使用。これらを2日かけてじっくり煮込み、芳醇な香りとコクのあるスープに。麺には幻の小麦「ハルユタカ」特等を使用し、毎朝2時間半かけて製麺。また、店主の飯田さんは逆浸透膜というフィルターを通した水を使用しており、純度の高い水を使って食材の味のみをスープに反映させていると話した。また、調味料などは席の後ろに置くことや髪型を整えることで清潔感をだすなどのこだわりがあり、一杯に集中してもらいたいを話した。
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「佐野実」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月19日放送 21:54 - 22:57 TBS
- 岡田准一とロバート秋山の今さらシロー！今さら中野 サブカル アニメの街を知ろう！
- やってきたのは東京・中野区「中野大勝軒」。つけ麺の発祥店で1951年創業は中野のラーメン店で最古。考案したのは当時店長だったラーメンの神様こと山岸一雄。まかないだったつけ麺をメニュー化した。長男は海外進出に尽力。サンフランシスコ店は店内70席。現在は海外に4店舗。豚肉を食べられない人向けに野菜だけで作ったスープも開発。
やってきたのは東京・中野区「中野大勝[…続きを読む] - 2026年7月11日放送 10:30 - 11:25 日本テレビ
- オー！マイゴッド！（オー！マイゴッド！）
- 東京・亀有のつけ麺屋「つけ麺 道」。つけ麺は1955年、ラーメンの神様こと山岸一雄が原型を考案。61年にメニュー化され大ヒット。弟子は100人以上。本店「東池袋大勝軒」は一時閉店、最後の営業日には9時間待ちの行列ができた。「つけ麺 道」はその山岸が認めた味。亀有駅から徒歩3分。09年オープン。平日でも行列必至、休日は大行列。
東京・亀有のつけ麺屋「つけ麺[…続きを読む] - 2026年6月13日放送 14:00 - 15:00 TBS
- 今さらシロー！（オープニング）
- 木更津が今、移住者爆増で人気の街になっている。その秘密はホテル三日月にあった。今回はゴールデンスペシャル延長戦＆ラーメンとおにぎりも深堀り。
- 2026年4月21日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界なぜか人気店だらけ！ヤンキーラーメンの世界
- 横浜市にある「ラーメン星印」。店主の沖崎一郎は小学3年生でYAZAWAに魅了され、魂を追い求めて40年。「特製醤油ラーメン」は4種類の醤油をブレンドし、豚ガラ・鶏ガラ・野菜・魚介のうまみをかけ合わせたスープ。YAZAWAのライブの日は臨時休業。店主・沖崎の師匠は佐野実さん。佐野実といえば「ガチンコ！」でのスパルタ指導で有名となったラーメンの鬼。沖崎は佐野実の[…続きを読む]
- 2026年4月18日放送 5:45 - 7:30 TBS
- 夜明けのラヴィット！4月16日（木）
- 今回はおすすめラーメンのプレゼンバトル。プレゼンターが愛してやまないラーメンをプレゼンし、審査員は一番食べたくなるプレゼンをした人に投票する。風間俊介は市ヶ谷のらぁ麺 ドゥえ イタリアンの「らぁ麺生ハムフロマージュ」をプレゼンした。優勝は無冠 阿佐ヶ谷店の「牡蠣塩ラーメン」をプレゼンした青木マッチョだった。
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