地域おこし協力隊で紀伊長島に移住してきた女性がオススメする「保紀丸水産」は、岩牡蠣や真牡蠣の養殖を行う会社。社長いわく、生の真牡蠣をごま油とブラックペッパーで食べるのが美味しいとのこと。ただ社長は牡蠣を生で食べたことがないという。