長野・軽井沢町から中継。今いるのは旧軽井沢銀座通り。東京から新幹線で約1時間30分。最寄り駅のJR軽井沢駅から歩いて20分、車で4分ほどの場所。全長約750m、200軒のお店がある。先月オープン「グランディスタイル旧軽井沢 ホテル＆リゾート」の中にある「TRATTORIA CREATTA 軽井沢」へ。軽井沢の旬の食材をふんだんに使ったランチコースが提供されている。旬の信州サラダプレート、日替わりスープ、タコとジャガイモのジェノベーゼ、信州サーモンのミキュイ クレソンのソースが楽しめる。ミキュイ（mie cuit）とは「半分火が通った、半生」を意味するフランス語。信州サーモンはニジマスとブラウントラウトオスを交配させた長野県が開発した新しい魚。特徴としては肉厚。軽井沢を代表する紅葉スポットが雲場池。見頃になると赤く色づいた木々や紅葉が水面に映り込む美しい景色を見ることができる。軽井沢の紅葉は例年10月中旬から11月上旬が見頃。「ちもと総本店 軽井沢本店」へ。創業300年（江戸時代中期創業）。昭和23年（1948年）に銀座から軽井沢に移転。「ちもと餅」には黒糖の求肥が使われ、中にはクルミが入っている。人気商品は「そば団子」。そば粉が練り込まれた団子で周りをこしあんで包んでいる。そば粉が練り込まれている分、しっとりとしていて食感が楽しいという。
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「信州サーモン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月16日放送 20:00 - 21:00 日本テレビ
- 踊る！さんま御殿！！群馬vs長野vs新潟 三つ巴の隣県バトルSP！
- 井森美幸は群馬県にはこんにゃくパークがあると話した。こんにゃくを使ったメニューが無料で食べ放題だという。こんにゃく大使を務めているのは中山秀征。施設内には神社や足湯、観覧車があるという。高橋克実は新潟県には海があり、海産物も豊富だと話した。山本浩司は新潟県では味噌汁にエビの頭を入れると話した。山本浩司は新潟県では綺麗な夕日を見ることができる。しかし、群馬県民[…続きを読む]
- 2025年9月8日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチいまオシ！REPORT
- 長野・安曇野市から信州サーモンを紹介。育てるのに工夫がある。ニジマスとブラウントラウトを長野県の水産試験場が掛け合わせて作り、病気にかからず良質な身が取れる。卵を産まないことで卵の成分も身に吸収され、うま味を倍増している。繁殖能力がないため、たとえ逃げても生態系を乱すことはない。フレンチシェフの板花芳博さんが「信州サーモンのカプレーゼ」、「信州サーモンのソテ[…続きを読む]
- 2025年9月3日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 長野県・東御市にある東京・大田区の保養施設「大田区休養村とうぶ」は三日月型の近代的なデザインの建物が特徴的で、東京ドーム4個分の敷地にはテニスコートや多目的グラウンドなどを備えている。自慢は雄大な景色を見ることが出来る天然温泉で、大人650円で日帰り入浴も可能。部屋は洋室・和室など3タイプから選ぶことができ、4人利用の場合1人1泊4800円となっている。夕食[…続きを読む]
- 2025年8月24日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
- なりゆき街道旅新軽井沢周辺で夏グルメ＆買い物満喫旅
- やってきたのは「川魚料理 ゆうすげ」。生け簀からすくう新鮮な7種の魚を使った料理が楽しめる。旅の終わりということでお酒で乾杯。古田は毎日酒を飲むが仕事には遅刻しない。最悪、現場の玄関で寝る。堤真一に蹴り起こされたことも。岡部は古田と「大河ドラマ」で競演。古田が演じていたのは足利義昭。酔っ払いのダメキャラの役柄で、初登場のシーンは千鳥足で登場。共演者から「本当[…続きを読む]
- 2025年7月27日放送 19:00 - 21:00 TBS
- バナナマンのせっかくグルメオール初出し！日本全国で爆食旅
- 日村は車で「お食事処かわせみ」に到着。創業23年の地元で人気の定食屋さん。ご飯は、松川村産のコシヒカリを使用。日村は、おすすめされたアジフライ定食を注文。全長約30センチの大ぶりなアジを三枚おろしにして、中温の油で揚げている。2枚のアジフライに、ナスとピーマンのフライもついている。日村は、特製ソースをかけて試食し、身はほどよく脂が乗っていてふかふか、衣はサク[…続きを読む]
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