信州高遠ジビエ加工センターのテレビ情報 | シカ肉の美味しさのヒミツは？長野・伊那市の処理施設を見学 | 田村淳のTaMaRiBa(2026/03/16(月)02:20)

「信州高遠ジビエ加工センター」のテレビ露出情報

新井光氏は信州高遠ジビエ加工センターの工場を見学。衛生面に対する不安を払拭するべく、各工程は別々の部屋で行われている。伊那市では年間約2000頭のシカが捕獲されるなか、約650頭は上述したセンターで処理されている。

2026年3月16日放送　2:20 - 2:50　テレビ東京
田村淳のTaMaRiBa（田村淳のTaMaRiBa）: 農林水産省によると、鳥獣による農作物被害は全国で約188億円にのぼり、シカによる被害は大きな割合を占める。殊に長野ではシカによる被害面積が全国ワースト2位。そこで、鹿肉を使ったジビエ料理、ペットフードに活路を見出した。また、信州高遠ジビエ加工センターは包装と保存技術に通暁する東洋製罐などとタッグを組み、缶詰を開発。25年12月、「長野のジビエ三種缶」が販売さ[…続きを読む]