生臭い刺身を復活させる裏ワザを紹介。塩と氷水で解決できる。500mlの水に氷・塩15gを入れ刺身を10分間漬ける。その後、キッチンペーパーで拭き取る。教えてくれるのは管理栄養士の望月理恵子さん。臭いの原因は血や粘液の処理不足のため、塩の脱水効果で取ることができる。氷水にいれることで身も引き締まり、刺身本来の味になる。
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他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月22日放送 21:00 - 21:58 フジテレビ
- かまいたちの瞬間回答！〜60秒でお悩み解決〜（かまいたちの瞬間回答！〜60秒でお悩み解決〜）
- さまざまなお悩みを解決する。ピーマンの肉詰めを簡単にできるコツについて。肉だねを作り1つ1つ詰めるのは手間がかかり面倒。しかし、冷凍餃子を使うことで解決できる。ピーマンの種とワタを取り除き冷凍餃子を入れるだけ。表面に焼き目をつけたら水を加え蓋をして蒸し焼きにすれば完成。ご飯の冷凍保存について。ムラなく温めるには、冷凍前に中央に穴を開けて包むこと。冷凍肉をすぐ[…続きを読む]
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