町中華に欠かせないチャーハン。コメの高騰が止まらないいま、町中華がピンチ。東京都練馬区の中華料理店・一圓ではコメの仕入れ値が去年秋に比べて2倍に。この半年でほかの食材も高騰。ネギは2倍、卵は1.5倍に値上がり。物価高で月の支払いが30万円ほど増えた。「チャーハン」などメニューの値上げに踏み切っている。売り上げアップに貢献している持ち帰りメニュー。墨田区のスーパーイズミでもコメの価格高騰が止まらない。「新潟こしひかり」は5kgで税込み5378円。全国のスーパーでの平均価格は5kgあたり4172円。政府備蓄米の2回目の入札が始まる中、JA全農は1回目で落札した備蓄米がスーパーなどの店頭に本格的に並ぶのは4月以降になるという見通しを示している。ただ小規模スーパーには「備蓄米は回ってこない」という声も。スーパーイズミ業平店 五味衛社長は、問屋さんに回ってこないと言われた、個人店にはまず今回は回ってこないと聞いていると話した。取材した一圓 上石神井店でも備蓄米は回ってこないとみている。売上アップに貢献しているのが持ち帰りメニュー。持ち帰りは店内飲食より利益が出やすいという。一圓 上石神井店 松脇成一さんは、1人で5品も10品も買う人もいる、利幅は持ち帰りのほうが大きいと語った。中華のプロに美味しいチャーハンの作り方を教えてもらう。ポイントはコメを硬めに炊く、水分多い具材は後入れ、卵かけご飯でパラパラの3つ。
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「備蓄米」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月30日放送 19:00 - 19:30 NHK総合
- NHKニュース7（ニュース）
- 7月値上げされる食品は2015品目。去年の同じ月の約5倍。調味料が最も多い。東京・足立区にあるスーパーでは、2時間ほどで用意した50袋の備蓄米が売り切れた。随意契約の備蓄米の販売が始まって1ヶ月、全国の4万6000店舗余で販売されたという。ニーズは引き続き高いという。板橋区にあるスーパーは1ヶ月前20トンを購入申請したがまだいつ入荷するか決まってないという。[…続きを読む]
- 2025年6月30日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 帝国データバンクの調査によると、来月値上げする食品が2105品目となることがわかった。前年比約5倍となっている。調味料が1445品目、酒類・飲料が206品目、菓子が196品目、加工食品が117品目となっている。原材料の価格高騰に加え、光熱費の上昇による生産コスト増加などが複合的に重なったことが理由。また卵の高値も続いており、今月東京地区で取り引きされた卵の卸[…続きを読む]
- 2025年6月30日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン（ニュース）
- 東京・足立区にあるスーパーでは先週金曜日に随意契約の備蓄米が初めて入荷した。ただ店では、既に大手スーパーなどで販売が進んでいることなどから売れ行きを心配し事前に入荷日を周知した他、店先の目立つ場所を販売スペースにするなどし、初日は約2時間で5キロ50袋が売り切れたという。一方で随意契約の備蓄米がまだ入荷しないスーパーもあり、都内など7店舗を展開するスーパーで[…続きを読む]
- 2025年6月10日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
- 羽鳥慎一モーニングショー（ニュース）
- 沖縄・石垣島ではおととい日本一早い新米の収獲が行われた。年に2回収穫する二期作を行う山七・山田義哲社長は「ミルキーサマーで早く成熟する品種」などとコメント。玄米約1トンを収穫、店頭に並ぶまでは約1週間。JAを通さず那覇市内や東京・大阪・名古屋など全国の小売店と取引をしている。去年は30kg7500～8000円で取引していたが、ことしの取引価格は約1.5倍の1[…続きを読む]
- 2025年6月10日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！NEWSプラス
- 農林水産省は、先月26日から今月1日までの1週間に全国のスーパーで販売されたコメの平均価格を発表。前の週より37円安い5キロあたり4223円で、2週連続の値下がりとなった。きのう発表された平均価格の調査対象には、随意契約による備蓄米は含まれていないが、小泉大臣は、政府として価格を下げていくというメッセージの発信が市場に影響したとの考えを示した。
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