町中華に欠かせないチャーハン。コメの高騰が止まらないいま、町中華がピンチ。東京都練馬区の中華料理店・一圓ではコメの仕入れ値が去年秋に比べて2倍に。この半年でほかの食材も高騰。ネギは2倍、卵は1.5倍に値上がり。物価高で月の支払いが30万円ほど増えた。「チャーハン」などメニューの値上げに踏み切っている。売り上げアップに貢献している持ち帰りメニュー。墨田区のスーパーイズミでもコメの価格高騰が止まらない。「新潟こしひかり」は5kgで税込み5378円。全国のスーパーでの平均価格は5kgあたり4172円。政府備蓄米の2回目の入札が始まる中、JA全農は1回目で落札した備蓄米がスーパーなどの店頭に本格的に並ぶのは4月以降になるという見通しを示している。ただ小規模スーパーには「備蓄米は回ってこない」という声も。スーパーイズミ業平店 五味衛社長は、問屋さんに回ってこないと言われた、個人店にはまず今回は回ってこないと聞いていると話した。取材した一圓 上石神井店でも備蓄米は回ってこないとみている。売上アップに貢献しているのが持ち帰りメニュー。持ち帰りは店内飲食より利益が出やすいという。一圓 上石神井店 松脇成一さんは、1人で5品も10品も買う人もいる、利幅は持ち帰りのほうが大きいと語った。中華のプロに美味しいチャーハンの作り方を教えてもらう。ポイントはコメを硬めに炊く、水分多い具材は後入れ、卵かけご飯でパラパラの3つ。
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「備蓄米」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月11日放送 6:30 - 7:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本おはBiz
- 政府が放出した備蓄米は酒造りにも使えるとする研究結果がまとまった。酒類総合研究所と国税庁は令和2年産コシヒカリ330キロを使用し、標準的な方法で純米酒を醸造。精米の初期段階では、通常の酒米と異なる匂いが確認されるも最終的に完成した酒では香りや味に大きな欠点はなかったとのこと。
- 2025年11月10日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- コメの取引関係者に行った調査で向こう3か月の価格の見通しを示す指数が先月は前月より低下した。米穀安定供給確保支援機構は全国180の生産者や卸売業者などを対象にコメの価格や需給の見方などを毎月調査している。結果は0～100の指数で表され、コメの価格水準については100に近づくほど前月より「高い」という見方が強まったことを示している。きょう発表された先月の調査結[…続きを読む]
- 2025年11月9日放送 11:50 - 12:00 フジテレビ
- FNN Live News days（ニュース）
- 国民民主党・玉木代表はフジテレビ「日曜報道 THE PRIME」で、高市政権が経済対策に盛り込む方向で調整している「おこめ券」について、「大臣が変わるたびに方向性が変わる。備蓄米放出は何だったんだ」と苦言を呈した。さらに「一定程度、事実上の減反を続けている価格を国がコントロールし、ある意味高い値段を維持して消費者負担で農家の所得を補償する基本的なやり方を変え[…続きを読む]
- 2025年11月7日放送 9:00 - 11:54 NHK総合
- 国会中継（国会中継）
- 鈴木貴子氏の関連質問。スルメイカの漁獲枠が限度に達し、北海道の小型スルメイカ釣り漁が危機に瀕しているとして、今年度だけでも漁の解禁ができないか尋ねた。鈴木農水大臣は「今季の北海道の小型スルメイカ釣り漁船については北海道知事が管理する配分数量の中での操業を可能とするための手続きを進めている」などと説明した。鈴木氏は今季の取り組みについて評価した一方、水産庁に対[…続きを読む]
- 2025年11月6日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！NEWS ZIP！リポート
- 新語・流行語大賞には「チャッピー」がノミネート。これは、OpenAIが手掛ける「チャットGPT」の愛称。また、政府の備蓄米放出のニュースから「古古古米」もノミネートされた。新語・流行語大賞発表は来月1日。
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