札幌駅から車で7分のいなり寿司専門店「”備sonau”」。ミシュラン1つ星「まる鮨」がいなり寿司のために作ったお店。お店自慢の「備」。冷めても美味しい宮城県産のお米「ささ結」を使用し、お店秘伝の寿司酢を合わせた甘めの酢飯、国産大豆で作られた油揚げで包めば完成。こちらはテイクアウト専門店。事前ネット予約・当日午前中の予約が必要。