世界中で愛されるコーヒー。日本に伝統と技術が織り成す職人技が。神奈川・横浜市元町・横浜馬車道で昭和3年に創業の老舗のコーヒーメーカー・CARAVAN COFFEE横浜工場を取材。CARAVAN COFFEE横浜工場品質管理室・宮下敦室長が案内。コーヒーの原料となる豆は中南米やアフリカ、東南アジアなど世界各国から仕入れ、その量は4トン。コーヒー豆になるまでの過程は選別、ブレンド、焙煎など多岐にわたる。大量の生豆を加工する工程。機械に通していびつな豆や異物などを除去。最終的に、長年コーヒー豆を見てきた職人が選別。加工の作業。カリブ海沿岸などのコーヒー豆を使ったゴールデンキャメルを紹介。細かな配合は企業秘密。最重要の工程が風味や香りをつける焙煎。浅煎り、深煎りのコーヒー豆を紹介。ブラジル産の同じコーヒー豆で飲み比べ。浅煎りはすっきりとして酸味があり、深煎りは深い苦みが特徴。宮下室長は「味をなるべく変えたくないのであれば、しっかりとした保温性があって、密閉性の高いものを使ってもらう」。香りを一緒に楽しむため口の広いコップに移して飲むことがおすすめ。ここで水筒でコーヒーの美味しさを保つ方法についてクイズ。正解は「酸化を防ぐため、水筒にギリギリまでコーヒーを注ぐ」。
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「元町（神奈川）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月29日放送 5:10 - 5:40 フジテレビ
- キャラビズジャーナル（不二家・ペコちゃん）
- 上垣皓太朗アナウンサーが不二家を取材。案内してくれた広報・小林さんは同い年の24歳だという。受付にペコちゃん、ペコちゃんのボーイフレンド・ポコちゃんの人形があった。建物の上に置かれているので、見上げた時にペコちゃんの表情がわかるよう下を向いている。不二家は洋菓子・お菓子などを製造販売する食品メーカー。1910（明治43）年に横浜・元町で創業。今年で115周年[…続きを読む]
- 2025年6月8日放送 0:58 - 1:28 TBS
- 有吉ジャポンII ジロジロ有吉有吉ジャポンII ジロジロ有吉
- Miss International Queen JAPAN 2025に臨むトランスウーマン達が大会に向け練習している場所へ。ビューティーキャンプは出場者11人が行うプログラム。専門家を招きウォーキングレッスン、所作も学ぶ。参加者の多くはショーパブから代表で出場しているが、中には昼職をする人や歌手、芸人も。そして大会初の年齢無制限。大会最年長は45歳のさくみ[…続きを読む]
- 2025年5月30日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルピックアップNEWS
- 横浜大空襲からきのうで80年となった。米軍はB-29を517機飛ばし東京大空襲の約1.5倍となる約44万個の焼夷弾を使うなどし、神奈川県警によると死者3650人、被災者30万人以上の被害が及んだという。語り部としても活動する芦沢康江さんは何万人という人が横浜から移動していったなどと振り返り、戦争は大変なことなのでしてはいけないのだと呼びかけた。杉島和三郎さん[…続きを読む]
- 2025年5月18日放送 10:25 - 11:25 日本テレビ
- 一茂×かまいたち ゲンバ（オープニング）
- オープニングトーク。横浜・元町で、人気のデートスポットや家族で楽しめる施設を紹介する。一茂は、中学3年のとき、近くの橋で告白をしようと思ってできなかったなどとし、その相手とは高校が別々で付き合わなかったが、大学1年生のときに再会し、プロ2年目まで付き合った、元々プロ野球に行ったら別れると言われていて、プロ2年ぐらいでに、アメリカに行ってしまったなどと話した。[…続きを読む]
- 2025年4月29日放送 15:55 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays楽しく健康！ちょい得ウォーキングさんぽ 横浜編
- 横浜をウォーキング散歩。横浜元町ショッピングストリートは横浜開港に伴い外国人御用達の店が集まり発展した歴史ある商店街。明治21年創業「ウチキパン」は焼きたてパンが70種類以上並ぶ。日本初と言われている食パン「イングランド」は今も創業当時からの製法を守り作っている。
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