ひたちなか市の「長砂ファーマーズマーケット ここすな」の干し芋コーナーには、人だかりができていた。干し芋に使われるサツマイモの種類は10種類以上。店では干し芋を1日1000万円売ることもある。干し芋にはスライスした芋を干した平干しと、小さい芋をそのまま干した丸干しの2種類がある。茨城では芋の栽培から干し芋作りまでを一貫して行う干し芋農家がひたちなか市を中心に500軒以上ある。冬の繁忙期には干し芋バイトが定番になっている。乾燥方法には温風乾燥と冷風乾燥がある。短期間で仕上げるのであれば温風乾燥だが、冷風乾燥のほうが水分が残り仕上がりもしっとりで美味しくなる。サツマイモの収穫量日本一は鹿児島県。川上名誉教授は、鹿児島は乾燥しづらかったが冬に冷たい潮風が吹く茨城は干し芋を乾燥させるのに適していたと話した。全国からエントリーした41点の干し芋の頂点を決める全国ほしいもグランプリでは、ひたちなか市のオオスガファームが優勝した。
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「全国ほしいもグランプリ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月18日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！夏の絶景富山ローカル線各駅で新名物を探せ
- 富山ローカル線で新名物探し。電鉄石田駅でたどり着いたのは、道の駅大賞北陸1位となった道の駅KOKOくろべ。富山のご当地グルメ探し。富山の新ご当地米「富富富5kg4100円」。水はけの良い土壌と徹底した品質管理をした入善町の「ジャンボ西瓜」。「黒部はるか」で人気なのはミネラルたっぷりのさつまいも「紅はるか約500g200円」を使った「黒部はるかチップス430円[…続きを読む]
- 2026年3月24日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！アポなしアサ飯
- 茨城・ひたちなか市、那珂湊おさかな市場。市場で食の匠探し！ほしいもで日本一になった名生産者。週末2時間待ちでないと買えない。日本一のほしいもの食の匠情報をメモ。人気店に食の匠の聞き込み。地元民しか知らない食の匠情報をGET。日本一の干しいもオオスガファームへ。アポなしなので自分で取材許可。突然の訪問にも対応してもらった。大須賀さんは1945年創業4代続くさつ[…続きを読む]
- 2026年2月19日放送 21:00 - 21:54 日本テレビ
- 秘密のケンミンSHOW極（秘密のケンミンSHOW極）
- 全国ほしいもグランプリでは、ひたちなか市のオオスガファームが優勝した。「HOSHIIMONO100Café」ではHOSHIIMONOグラタンも提供している。茨城県民の干し芋の定番アレンジは天ぷら。おかずクラブは、茨城出身の黒沢かずこがいつもお土産に干し芋をくれると話した。
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