全国味噌工業協同組合連合会のテレビ情報 | 日本の発酵文化を次世代へ | FNN Live News α(2026/10/28(水)23:30)

「全国味噌工業協同組合連合会」のテレビ露出情報

1300年以上受け継がれてきた日本の発酵文化の魅力を子どもたちへ伝える特別授業が行われた。マルコメの無添加みそ工場は84億円を投じ建設され、年間1万tの無添加みそを生産する。無添加みそは健康志向の高まりなどを背景に需要が拡大し、全国のみそ生産量・出荷量は2年連続で増加している。

2026年1月20日放送　19:00 - 21:00　テレビ朝日
プラチナファミリー＆火曜の良純孝太郎小泉孝太郎＆高嶋ちさ子華麗なる一家をのぞき見: 茨城県高萩市の創業170年「たつご味噌醸造」の豪邸に潜入。多くの市販の味噌は人工的に温め発酵を早める速醸法が一般的だが、たつご味噌は熱を加える1年以上かけて発酵させる天然醸造の味噌づくりを創業時より守っている。明治4年に建てられた母屋は11LDK。7代目社長は高萩市議会議員を7期務めたという。自宅には7代目社長が全国から集めた七福神のコレクションがあった。[…続きを読む]
2025年10月29日放送　19:30 - 19:57　NHK総合
クローズアップ現代（オープニング）: オープニング映像。