全国海水養魚協会のテレビ情報 | 「魚粉」高騰がラーメン店直撃 | グッド！モーニング(2024/06/21(金)04:55)

「全国海水養魚協会」のテレビ露出情報

魚介系ラーメンに欠かせない、主にイワシ類を原料とする「煮干し」と「魚粉」が高騰している。ラーメン大木戸は、ラーメンは値上げせず他のメニューを値上げしていくしかないと言う。魚粉の高騰は魚の養殖業にまで打撃を与えている。ブリやマダイなど養殖魚のエサには魚粉が使われていて、その価格も上がっている。

2024年6月21日放送　10:25 - 13:00　テレビ朝日
大下容子ワイド！スクランブルフラッシュNEWS: ラーメンなどに使われる魚粉の価格が高騰し魚の養殖にまで影響が広がっている。魚介系のラーメンを出しているラーメン大木戸・渕上勝吾店主の悩みの原因は、主にイワシ類を原料とする煮干しと魚粉の高騰。魚粉の高騰はラーメン店だけでなく魚の養殖業にまで打撃を与えている。ブリやマダイなど養殖魚の餌には魚粉が使われていてその価格も上がっている。全国海水養魚協会・中平博史専務理[…続きを読む]
2024年6月21日放送　4:55 - 8:00　テレビ朝日
グッド！モーニングきょう注目NEWS: 今、主にイワシ類を原料とした魚粉や煮干しの価格が高騰している。中でも魚粉は養殖魚のエサになっていることもあり、養殖者は頭を抱えている。養殖者がエサとして使う魚粉は1年半の間に4回値上げされ、価格は1．5倍になった。エサ代は養殖魚の生産コストの約7割を占めているため、値上がりは死活問題。魚粉の代わりになる新たなエサを模索をしているという。