四国中央市で里芋「伊予美人」の出荷が本格的に始まった。JA全農えひめによると、今年は猛暑の影響が心配されたが、農家がこまめに水を引き品質のよい里芋に育っているという。県内の収穫量は例年より約300トン多い4500トン余を見込んでいる。伊予美人の収穫作業は来年5月中旬まで行われ県内と関西中心に全国各地に出荷される。