八丁味噌のテレビ情報 | 八丁味噌が腐りにくくする為控えめにしている工程とは？ | 超無敵クラス(2024/09/08(日)12:45)

「八丁味噌」のテレビ露出情報

旭丘高校の手みやげはぴよりん。問題として「八丁味噌が腐りにくくする為控えめにしている工程とは？」が出題された。正解は「仕込みの水を少なくする」で一宮高校が手みやげをゲットした。

2024年9月22日放送　10:25 - 11:25　日本テレビ
ニノさんゲストご所望リサーチ！: 続いては築地名物のホルモン煮込み。それが味わえるのが「きつねや」。昭和22年創業で、歴史ある築地グルメとして広く知られ連日行列ができる超人気店となっている。八丁みそをベースとした特製ダレでよく煮込まれた国産黒毛和牛ホルモンをご飯の上に乗せネギを添えれば「ホルモン丼」の完成となる。
2024年5月20日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ
ヒルナンデス！藤田ニコルの春の東京ドライブ: 藤田と村上が八丁味噌を使った料理が売りの「浅草こととい」へ。人気メニュー「八丁味噌ラーメン」は、具材がたっぷりでバターのコクと旨味も相まって絶品。ラーメンには八丁味噌の他に赤だしをブレンドしている。味の決めてはかつおだしで、まろやかで旨味のあるスープとなる。村上は「名古屋の味。全然濃くない。」などと話した。