RAMEN JAPANの青森ラーメンの回を紹介。八戸ならではの磯ラーメンは、塩味のスープに海老やホタテ、カニ、ウニなど海の幸を分だんに乗せた1杯。八戸の繁華街には古くから愛されてきた「八戸らーめん」がある。最大の特徴はスープで、メインとなる材料は煮干し。津軽地方のラーメンを紹介。津軽ラーメンの特徴もスープにあり、陸奥湾でとれたイワシを焼干しにしたスープを使っている。弘前には津軽ラーメン黎明期の味を受け継ぐ店がある。この地方に江戸時代から伝わるのが津軽そば。焼干しで出汁をとったものに醤油と昆布を入れている。
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「八戸（青森）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月1日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本地域発ニュース
- 八戸市で森のおとぎ会が開催された。
- 2025年6月27日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- ニュースウオッチ9（ニュース）
- コメ価格の西高東低について解説。コメ（コシヒカリ）の価格を見てみると最も高かったのは大阪・枚方の5631円。続いて広島・福山、大分となっている。一方、最も安かったのは青森・八戸の3759円。続いて秋田、青森となっている。専門家によると、要因は輸送コスト。主な産地は東日本に多いため輸送費がかさんでしまう。もう一つの要因は生産コスト。西日本は田んぼの区画、経営規[…続きを読む]
- 2025年6月24日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース（青森局 昼のニュース）
- 青森県が開発したサクランボ「ジュノハート」は、甘みと酸味のバランスがよくハート型に見えるのが特徴。中でも直径31ミリ以上で色艶の優れたものじゃ「青森ハートビート」として出荷される。今日、八戸市の中央卸売市場で今年の初競りが行われ、それぞれ15粒入りの青森ハートビート8箱と、ジュノハート45箱が競りにかけられた。最も高い値がついたのは、青森ハートビートの40万[…続きを読む]
- 2025年6月24日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブル（オープニング）
- 青森・八戸の様子を中継映像で伝えた。
- 2025年6月18日放送 21:54 - 22:00 テレビ東京
- FIND！GOOD！FOOD！（FIND！GOOD！FOOD！）
- 青森・八戸の子ども料理教室では子どもたちに災害時の非常食を想定した食育を教えている。指導するのはなぎさなおこさん。コンセプトは「FOOD IS GIFT」。食べものが人生を作る。これまで約4万人を食育指導してきた。転機は東日本大震災。通常の食育に災害時の食育を加える活動をスタート。なぎさなおこさんが目指すのは食事で日本の食卓を元気にすること。
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