東京・八王子市のJR八王子駅から徒歩約15分にある「中華そば 鴨福」は夫婦が営む小さな店で、週4日昼の営業のみ。その限られた時間にスケジュールを合わせ遠方からもお客さんがやってくる。看板メニュー「特製中華そば（醤油）」を紹介。こだわりは「チャーシューは別皿」「スープは岩手がも、国産丸鶏、羅臼昆布、伊吹いりこ、うるめ煮干しを使用」「自家製平打ち麺」「チャーシューはお客さんの目の前であぶって提供」など。超幅広な平打ち麺は3層構造になっており、外側と真ん中で小麦粉が違う。3種類の小麦粉で作る異なる生地を重ねて1枚の生地にしている。別皿で提供されるチャーシューは豚、鶏、鴨の3種盛り。妻・美和子さんは夫のラーメンへの情熱は誰よりも知っている。夫も妻の思いを感じている。午前4時前、スープ作りからスタート。羅臼昆布、伊吹いりこ、岩手がも、国産丸鶏をそれぞれの素材ごとに適した温度と時間で出汁をとる。並行して3層麺作りとチャーシューの仕込みも行う。夫・浩一さんは以前は家電などの修理、販売を生業としていたが、35歳の時「ラーメンの道」へ進むことを決意。37歳の時に初出店するもコロナ禍などの影響もあり閉店も経験。去年5月、新たな地で復活。こだわりの味が多くのリピーターを生み、行列のできる店になった。店主の三井田浩一さんは、期待を裏切らないモノを作る、その一心ですと話した。
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「八王子市（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月24日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 佳子さまは午後3時前、皇居を訪問し沿道の人に笑顔で手を振られた。佳子さまは宮殿で両陛下とともに日本芸術院賞の受賞者らとの茶会に出席された。茶会の後佳子さまは、両陛下にブラジル公式訪問を終えたことを報告、愛子さまも同席されたとのこと。今回のブラジル訪問は外交関係樹立130周年にあたり招待されたもので、佳子さまは2週間の日程を終え今月の17日に帰国された。昨日は[…続きを読む]
- 2025年6月23日放送 21:00 - 22:00 TBS
- タミ様のお告げ芸能人リアル金銭感覚SP
- スーパーお買い物ダービーは、ベニースーパー佐野店で、値段を見ずに5000円分の買い物ができるか勝負する。参加者はJOY・わたなべ麻衣夫婦、ぱーてぃーちゃん信子・ジーザス夫婦、堀未央奈・森香澄、国崎和也・永尾柚乃。出演者らが、予想を発表した。
ベニースーパー佐野店で、ぱーてぃーちゃん信子・ジーザス夫婦が買い物をして、合計金額は6525円。
ベニースーパー佐[…続きを読む] - 2025年6月23日放送 0:05 - 1:00 NHK総合
- 東京都議会議員選挙 開票速報（東京都議会議員選挙 開票速報）
- 最新の開票状況について。八王子市・立川市・武蔵野市・三鷹市・青梅市・府中市・昭島市・町田市・小金井市・小平市・日野市・西東京市・西多摩（福生市・羽村市・あきる野市など）・南多摩（多摩市・稲城市）・北多摩1（東村山市・東大和市・武蔵村山市）・北多摩2（国分寺市・国立市）・北多摩3（調布市・狛江市）・北多摩4（清瀬市・東久留米市）・島部（大島町・八丈町など）の開[…続きを読む]
- 2025年6月22日放送 12:00 - 12:54 テレビ東京
- 昼めし旅（東京都八王子市）
- たんぽぽの川村エミコが東京都八王子市でご飯調査。人気なのが八王子ナポリタンで、八王子産の食材とたっぷりの刻みタマネギを使用するのが条件。
- 2025年6月22日放送 11:45 - 12:45 日本テレビ
- スクール革命！思わず共感しちゃう！クイズ！あるある
- 東京・八王子市にある「ぽかぽか保育園」で0～5歳の元気な園児をまとめる保育士さんのあるある。保育士歴4年の廣岡さんのあるある。使用済みティッシュがポケットにたまりがち。保育士歴2年小倉さんのあるある。プライベートでも先生がぬけない。保育士歴27年の遠藤さんの保育士あるある。常に大声になりがち。保育士歴14年の池田さんの保育士あるあるからクイズを出題。名前の書[…続きを読む]
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