次に久本さんがお邪魔した「SEAFOOD MARKET」は市場の皆さんへの聞き込みで多く名前が挙がった店。オーナーである息子・直哉さんが営むこの店の名物は4種類あるシーフードサンドイッチ。父・滋可（しげよし）さんが営む鮮魚店のと隣に4年前に店をオープン。父親の店の新鮮な魚介類を使ったボリューム満点な「チーズグリルドサンド」がいまSNSで話題となっている。久本さんはまず「RED HOT シュリンプ BABY」を注文。パンをバターでカリッと食感に焼き、そこに自家製スパイスを混ぜたタルタルソース、モッツァレラとゴーダのブレンドチーズをまぶし、バーナーでとろとろになるまで炙る。さらに半熟の目玉焼き・豆苗などを入れ、揚げたてのエビフライを6本乗せる。カリカリに焼き上がったパンでサンドし、カットした断面からはプリプリのエビフライが見える。久本さんは「めちゃめちゃうまい。すごいスパイシー」などと感想を言った。もともとは町田でカフェをしていた息子・直哉さん。この市場に戻ってきて店を開いたのには理由があるそうで、「幼い頃からずっと市場にいるので市場が遊び場みたいな感じだった。もともと町田で飲食店をやっていたが、その時に親父の所に買い出しに来ていた。そしたら市場間さんとしていて、それで『いまやるべきことなのかな』と思って。それでここで始めました」と話す。昔の市場の活気を取り戻しながら、古き良き市場に新しい文化を取り入れたいと、直哉さんがリーダーとなってイベント「NEW OLD MARKET」を発案。若者に市場を知ってもらうきっかけづくりに励んでいる。
住所： 東京都八王子市北野町584-30
URL： http://sogo-ichiba.com/vegetables/yaokaku/
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