東京・銀座にある「六雁」のシェフ、秋山能久は野菜のアーティストと呼ばれている。秋山能久が作った「江戸崎かぼちゃの和風ラタトゥイユ」を紹介した。江戸崎かぼちゃを守るのが生産者たちの集まり「江戸崎南瓜部会」。しかし今大きな課題があるという。かつては50戸の農家が生産に携わっていたが、今は20人しかいない。
住所： 東京都中央区銀座5-5-19 6F・7F
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「六雁」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年8月24日放送 13:30 - 14:30 フジテレビ
- 街頭でクイズください！街頭でクイズください！
- 「このバックの名称は何？」という問題。正解は「痛バ」。問題を出した女性はヲタク大学生だった。
「新島で自動車を手に入れるとどこナンバー？」という問題。正解は「品川ナンバー」。問題を出した男性は新島に転勤してきた都庁職員だった。
「シンガポールで禁止のお菓子は何？」という問題。正解は「ガム」。街を綺麗にするために禁止。問題を出した女性はシンガポール出身の学[…続きを読む] - 2024年7月20日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- 本日は茨城・稲敷市にやってきた。JA稲敷 新利根直売所は「江戸崎かぼちゃ」を求めるお客さんで賑わっていた。江戸崎かぼちゃは1玉3000円以上。栗のようなホクホク感と甘さがある。秋山能久は「自分のカボチャに対するイメージのそのさらに上をいった」などと話した。美味しさの秘密は特別な甘熟方法にあるという。3つ星レストランで修行したフレンチの中嶋寿幸シェフも江戸崎か[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.