日坂春奈氏は水ではなく冷やしたほうじ茶でめんつゆを割ったそうめんを紹介。また、そうめんは茹でて洗った後、上から押して絞るのが良いという。また、茹でる時には広いフライパンがオススメで、日坂氏は「今まで1回も噴きこぼれたことはない」と語る。