ぐるなび 2024年「今年の一皿」記者発表会。ぐるなび・滝久雄会長が発表。今年の一皿は「うなぎ」。天然のニホンウナギの漁獲量が減る中、後世に残すための養殖技術の進歩も背景にある。千葉・成田市・うなぎ街道では多くの外国人観光客がうなぎを頬張っている。2023年受賞は「ご馳走おにぎり」。2022年受賞はコロナ禍の影響を受けて「冷凍グルメ」。今年の一皿は優れた日本の食文化を未来に向けて発展・進化させていくために発表しているので、国内外の発信と食の継承に向けて広がりを見せて欲しいとぐるなびの三橋さんは語った。
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「冷凍グルメ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年12月3日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 毎年、その年の世相を反映する象徴的な食を選ぶもの。これまでは例えばおととしの冷凍グルメ。コロナ禍で飲食店がメニューを冷凍食品にして販売する動きが広がった。そして去年はごちそうお握り。華やかな見た目が話題になった。そして、今年の一皿は「うなぎ」と発表された。飲食店情報サイトを運営する企業が発表した。特別な日のごちそうというイメージがあるがなぜ選ばれたのだろうか[…続きを読む]
- 2024年12月3日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- ぐるなび2024年「今年の一皿」記者発表会。ぐるなび・滝久雄会長が発表。今年の一皿は「うなぎ」。2023年受賞は「ご馳走おにぎり」。2022年受賞はコロナ禍の影響を受けて「冷凍グルメ」。うなぎの格安チェーン店も登場しており「鰻の成瀬」は2年余りで300店舗以上出店。低価格の調理マシーンで注文から約8分で提供が可能。人件費を抑えて低価格を実現した。もう一つの理[…続きを読む]
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