徳島・三好市の山間の出合地区。過疎化が進んで学校は11年前に廃校した。その校舎をリノベーションしたカフェが地域の新たな賑わいをつくっている。地元の食材を使用したピザなどが提供されている。このカフェを運営しているのは、東京出身の植本修子さん。10年前に廃校活用のために三好市にやってきた。植村さんは過疎地域ならではの課題に直面する。その1つは人手不足。ドリップ体験などを行ってカバーしている。店でピザつくりを担当している林さん。レシピつくりなどすべて任されているという。