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「出雲市(島根)」 のテレビ露出情報

島根・宍道湖でシジミが旬を迎えている。1~2月にとれるシジミは寒シジミと呼ばれ、越冬のために栄養を蓄えていて身の入りがよくうまみが増している。宍道湖は海水と淡水が交じる汽水湖で、塩分濃度が潮の満ち引きで大きく変わる。変化の激しい環境で育つことで肉厚で濃厚なシジミになるという。エサが豊富な泥地に生息するシジミを厳選し、沖縄の海水と活性水での砂抜きで身をふっくらさせてうまみをアップさせてから茹で、濃厚なエキスを抽出。このエキスに特製のだしを加えて作った極上スープと鳥取の大山どりのもも肉とゆず風味のつみれがセットになった“しじみ屋かわむら”の「しじみ鶏鍋セット」の値段を当てる。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月23日放送 17:30 - 18:00 フジテレビ
FNN Live News イット!(ニュース)
きょうは冬型の気圧配置で全国的に北風が強く、日本海側や山沿いでは雨や雪となった。太平洋側は広く晴れた。東京・国営昭和記念公園では「黄葉紅葉まつり」。今年は例年に比べて1週間ほど色づきが遅かったという。新潟市の水族館「マリンピア日本海」ではクリスマスツリーの点灯式が行われた。京都・京丹後市では雪のシーズンを前にお地蔵さんにわらで編んだみのを着せた。山形市ではき[…続きを読む]

2024年11月23日放送 5:20 - 5:50 テレビ朝日
日本のチカラ日本のチカラ
島根県浜田市は県有数の港町。天空の里とも呼ばれる室谷の棚田がありこの地に佇むのは1958年創業の吉原木工所。全国から注文が絶えない製品を作る。釘や金木を使用せずに様々な模様などを生み出す組子は、ダイナミックな作品も。家具やインテリアに組み込まれ木のぬくもりなど数々の魅力が詰まっている。職人7人のうち20代が5人。2024年の夏に新たな仲間に上野さんが入社した[…続きを読む]

2024年11月13日放送 19:00 - 21:58 TBS
世界くらべてみたら日本くらべてみたら
松屋が島根県と鳥取県のスーパーに1日限定でキッチンカーを出店したらたくさん売れるのはどちらかを検証する。鳥取では開店前から行列ができ、松屋初体験の客が続々と訪れた。島根でも開店前から行列ができた。配送コストなどを考慮し近隣に複数の店舗を出店するのが松屋は戦略で、島根や鳥取では反応が未知数だったため二の足を踏んでいた。鳥取では平井知事も来店し、島根ではしまねっ[…続きを読む]

2024年11月7日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
ノンストップ!お値段当てまSHOW!いただき!ハウマッチ
創業44年、島根県出雲市の洋食の名店「ビストロヴルーテ」では、島根がほこるブランド地鶏「銀山地どり」を使いブイヨン、ソースまで全て手作りの料理を提供。今回のお取り寄せ商品は、名店が知り尽くした極上地鶏をつみれ、スープに仕立てた鍋「カラダ巡る銀山地どりの美人鍋セット」。地鶏のコラーゲンたっぷりのスープとつみれに生薬が染みる絶品の美肌鍋。銀山地鶏は石見銀山からほ[…続きを読む]

2024年11月6日放送 14:30 - 14:50 NHK総合
列島ニュース(松江局 昼のニュース)
食料品の値上げが続く中、島根大学は学生の生活を支援しようと松江市と出雲市の2つのキャンパスで食堂の定食を100円で提供するサービスを始めた。県内では食料品の値上げが続いていて松江市の9月の消費者物価指数によるとコメを含む穀類は去年の同じ月より14.4%上昇、肉類も13.2%上昇している。サービスの財源は地元の企業や有志、それに卒業生による寄付で賄われている。[…続きを読む]

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