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「函館市中央図書館」 のテレビ露出情報

北海道で人気のラーメンを3種紹介。南部の港町・函館では塩ラーメンが人気。地元で人気のとある老舗店では透明なスープを使用。店主いわく、麺は「札幌と博多の中間」くらいの太さ。この土地で塩ラーメンが人気なのは、鎖国時代に開港され当時の中国人から塩ラーメンが伝わったから。
北海道旭川市で人気の「旭川ラーメン」。スープは動物系・魚介系の2種を合わせた仕上がりで、ラードもたっぷり。この地は寒いため、これに耐えられるようにするためラードが配合されるようになったんだそう。醤油味がメジャーなのは、醤油を安定的に提供できる会社がこの地域にあったからとされる。
北海道で行われていた学生によるラーメン作り体験。これにより作られたラーメンは地域の子供達などに振る舞われた。
住所: 北海道函館市五稜郭町26-1
URL: http://www.lib-hkd.jp/

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月29日放送 2:32 - 2:47 NHK総合
RAMEN JAPAN(RAMEN JAPAN)
北海道で人気のラーメンを3種紹介。南部の港町・函館では塩ラーメンが人気。地元で人気のとある老舗店では透明なスープを使用。店主いわく、麺は「札幌と博多の中間」くらいの太さ。この土地で塩ラーメンが人気なのは、鎖国時代に開港され当時の中国人から塩ラーメンが伝わったから。
北海道旭川市で人気の「旭川ラーメン」。スープは動物系・魚介系の2種を合わせた仕上がりで、ラー[…続きを読む]

2024年2月18日放送 12:54 - 14:00 テレビ東京
開運!なんでも鑑定団(開運!なんでも鑑定団)
大阪府の中学校・技術科の常勤講師をしていた土江さんのお宝は石川啄木の手紙。
石川啄木は盛岡中学校に進学後、文学に傾倒。さらに堀合節子と恋に落ち学業は疎かになった。16歳で退学し小説家を志し上京するもわずか4か月で帰郷。それでも節子との婚約を決め生活費を稼ぐべく18歳で単身上京。処女詩集を出版するも売れず借金しながら飲み歩き節子との結婚式をすっぽかす。その数[…続きを読む]

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