鎌倉駅から徒歩2分のところにある豆腐ハンバーグ専門店「鎌倉六弥太」。鎌倉で55年続く老舗豆腐店から毎朝直送される豆腐を使い、6種類の調味料や食材で作る秘伝のタレ、鶏と豚を1：1で割ったブレンドひき肉と混ぜ合わせる。均等の食材や空気を混ぜ合わせるのがポイント。12分オーブンで焼き上げれば、1日限定80食の豆腐ハンバーグの完成だ。夏季限定の「ナスの揚げ浸し」、女性一番人気の「ダブルチェダーチーズ」、ミョウガなど4種類の香味野菜が乗った「たっぷり香味野菜」を食べた。店特製醤油は、とろみがあって、ほのかな甘味が特徴。ごま油と混ぜ、ユッケ風に食べるのがおすすめだ。ポン酢は、山口・萩の名産だいだいをふんだんに使用し、柑橘系本来のさわやかな酸味や香りが楽しめる。冷しゃぶにかけて食べるのがおすすめだ。それぞれ店頭で購入できる。豆腐ハンバーグには、隠し味で山椒が入っていて、コクと味にアクセントがつくという。家庭でも、コショウの代わりに小さじ1ほどの山椒を入れるといいという。隠し味を当てた藤田は、店特製の醤油とポン酢のセットを獲得した。
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「函館（北海道）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月4日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース（気象情報）
- 各地の気象予報士が撮影した空の写真を紹介した。津の写真にはNHK津のキャラクターみうみくんが映っている。三重の真珠がモチーフとのこと。福井では午前中から30℃を超えている。公園には給水スポットがあるとのこと。北海道は広く雨。
- 2025年7月4日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 鳥海高太朗氏と今年の旅行事情を伝える。今年の夏休みは7464万人が旅行に向かうとされる。円安傾向が落ち着く中、去年の20.8％増となる244万人が海外へ旅行するという。旅行にかける費用も28万9000円と前年比で約6％増となっている。国内旅行も7220万人と前年比で0.3％増となっていて、沖縄など遠出が人気という。一方で日本ハムのエスコンフィールドを巡っては[…続きを読む]
- 2025年7月3日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！しらべてみたら
- 今回はこの夏行きたいホテルビュッフェでついおかわりしてしまうメニューをしらべてみた。
- 2025年7月3日放送 13:00 - 13:30 テレビ朝日
- 徹子の部屋（ゲスト 風間杜夫）
- 風間杜夫は4人の孫のおじいちゃん。息子ファミリーとは同居中で娘ファミリーは徒歩3分くらいのところに住んでいるという。今年3月、劇場版「名探偵コナン」の舞台になった五稜郭に行きたいという孫のリクエストに応えて風間夫婦と孫の4人で函館旅行に行ったと話した。孫たちからのサプライズメッセージに風間は目頭を熱くした。風間は孫たちの結婚式に出てひ孫を見るのが夢だと明かし[…続きを読む]
- 2025年7月2日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（特集）
- 全国的にスルメイカの不漁が続いている。全国有数の水揚げを誇る函館では、先月1日に漁が解禁されたが、水揚げはほぼゼロとなり初競りは中止となった。
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