インドネシアのスーパーに出店している惣菜店。運営するのは静岡県の地元スーパーで経済成長を続けるインドネシアに新たな可能性を感じ進出した。鍵を握るのはかつてこのスーパーで技術を身につけた元技能実習生たち。スーパーと元技能実習生たち、双方にとってプラスを生み出す取り組みを取材。カツカレーに刺身、エビの天ぷらなど値段は現地の屋台と比べると少し高めだがバラエティー豊な日本食が楽しめると人気。インドネシアに出店したスーパーは静岡県掛川市にある。社長の川合利弘さんは少子高齢化が進む地方でこのままスーパーを維持できるのか危機感を抱いてきた。店では人材不足を見据え8年前からインドネシア人の技能実習生を受け入れており、それがインドネシア出店の決め手になった。技能実習生たちは帰国後技能を生かせずにいるとの声を聞き、現在ジャカルタ近郊に2店舗を出店している。元技能実習生たちには静岡で学んだことを現地スタッフにも伝えて欲しいと考えている。地域のスーパーと技能実習生、双方にプラスを生み出す取り組みは続く。
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「刺身」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月19日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- カツオは赤身の魚のため鉄分やビタミンB群、回遊魚なのでタンパク質も豊富で現在は初ガツオの時期となっている。初ガツオはエサを求め太平洋を黒潮にのって北上、エサをたくさん食べ戻りガツオとして戻ってくるという。初ガツオは本来身が締まりさっぱり、戻りガツオは脂がのってもっちりしている。カツオが豊漁で安く、高知・久礼漁協によると去年3倍近く水揚げされている。中土佐町池[…続きを読む]
- 2026年4月30日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- サバやサンマの刺身で心配なのが「アニサキス」。人の体に入ると激しい腹痛や吐き気などに襲われ、最悪の場合は死亡するおそれもある。そんななか熊本大学がアニサキス撃退装置の開発に成功したという。3万ボルトの電圧を魚にかけることで魚の中のアニサキスが不活性化されるとのこと。3万ボルトは街中の電線にかかる電圧の約4倍だが、100万分の1秒しか3万ボルトを発生させないの[…続きを読む]
- 2026年4月21日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース列島ぶらり旅
- 今回は新潟県の旅を紹介する。まずは田上町にある椿寿荘を訪れた。ここは元々豪農の原田巻家が接客のために使用していた屋敷で、明治中期の不況の際に小作人に仕事を与えて生活を守るという意図もあって建設された。室内の一角からは障子越しに庭を見ることができ、1枚の絵のような美しい風景を楽しむことができる。続いてやさしい道の駅たがみを訪れた。田上町は県内有数のたけのこの産[…続きを読む]
- 2026年4月20日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！旬の魚豊富 築地は今週末がお得
- 築地の斎藤水産を紹介。中通りにあるまぐろの店。食べ歩きの王道の店。ぜひ食べたいのは春グルメの「真鯛」。「真鯛の刺身（800円）」と「中トロの刺身（2000円）」をいただく。歯ごたえがあっておいしいと厚い身のタイとまぐろをいただいた。
- 2026年4月16日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン中継
- 千葉市若葉区の鮮魚店から中継。午前中から多くの人で賑わっている。この店ではイワシが3尾で税抜99円とのこと。温暖化の影響で例年より旬が早いという。一方でイラン情勢の影響を受けて海外産のサーモンの値段が高騰し、国産のサーモンの値段に追いついてきているという。また魚を包むラップやトレーも値上がりしているという。
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