群馬県と栃木県の街道沿いの焼きそば店を取材。群馬・前橋市、萩原朔太郎生誕の地にある「あくざわ亭」。昼時は地元客を中心に賑わう。「やきそば（並）」の具材は群馬県産の豚肉とキャベツ。薄焼き卵が入っているのがちょっと珍しい。最大の特徴は硬い太麺で、カリッとした部分とモチッとした部分がある。針金のように硬い麺に企業秘密の調理を施して、コシのあるモチモチ麺を作り上げ、それを炒めることでカリッとした歯ごたえも加わっている。ソースは2種類のウスターソースを独自にブレンドしたもの。店主思い出の焼きそばをもとに作られている。地元のオリオン通り商店街近くにあった「阿久沢焼きそば」には、高校生の頃から週2回は通っていた。平成10年に閉店してしまった。当時、店主は前橋市役所の職員だったが、阿久沢の焼きそばをもう一度食べたいとの思いがあり、40代のときに阿久沢で使われていたのと同じ麺を探し出した。最初はその調理法が分からなかったが、試行錯誤を繰り返し、15年かけて納得できる味となった。退職後の2018年、この味をみんなに食べてほしいと店をオープンした。阿久沢の焼きそばを知る客も納得の再現度。しかし、現在のところ後継者はいないという。
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「前橋市（群馬）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月26日放送 17:30 - 18:50 TBS
- 報道特集（ニュース）
- 福島・伊達市柳川では全国で今年最高となる39.9℃を観測。また午後5時時点で全国で253地点猛暑日となり、あすも全国各地で猛暑日の予想となっている。
- 2025年7月26日放送 11:30 - 13:30 テレビ朝日
- ワイド！スクランブル サタデーANN NEWS
- 福島などは予想最高気温が39℃で災害レベルの危険な暑さで熱中症に警戒が必要。一方、鹿児島では予想雨量が300mmで、今夜遅くにかけて線状降水帯が発生し大雨災害の危険度が高まるおそれがある。
- 2025年7月26日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
- シューイチ（気象情報）
- 群馬・前橋市の中継映像とともに、関東の気象情報を伝えた。
- 2025年7月24日放送 20:45 - 21:00 NHK総合
- 首都圏ニュース845（ニュース）
- 日中の最高気温は茨城県古河市で38.8℃など関東・甲信の126地点中53地点で猛暑日となった。明日の予想最高気温は、前橋市と埼玉県熊谷市で38℃と危険な暑さが見込まれているほか、宇都宮市や甲府市で37℃、東京都心や水戸市で35℃と猛暑日が予想されている。また熱中症警戒アラートも発表されている。
- 2025年7月24日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 日中の最高気温は茨城県古河市で38.8℃など関東・甲信の126地点中53地点で猛暑日となった。明日の予想最高気温は、前橋市と埼玉県熊谷市で38℃と危険な暑さが見込まれているほか、宇都宮市や甲府市で37℃、東京都心や水戸市で35℃と猛暑日が予想されている。また熱中症警戒アラートも発表されている。
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