よっぴーさんは料理の専門学校を卒業後、東京の一つ星のレストランで3年間修行。さらにフランスの二つ星やスウェーデンの一つ星、オーストラリアの有名店などで腕を磨き、開業資金をためるためフードトラックをオープンした。その土地の木を燃やしその火で地元の食材を調理している。
住所: 千葉県勝浦市勝浦71
URL: http://www.city.katsuura.chiba.jp/asaichi/
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