北九州市は郷土料理の「ぬか炊き」の魅力を全国に発信していくための方策について話し合う有識者会議を新たに設置し、きょう市役所で初会合が開かれた。北空襲ぬか炊き文化振興協会・藤田浩三さんのコメント。