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「北京ダック」 のテレビ露出情報

1958年、新たな看板メニュー「アスター麺」が誕生。なかなか納得できる料理が生まれない中、料理人たちがまかないで食べていた料理がまさかの新メニューに。瞬く間に大ヒットし今に繋がる名物料理となった。1960年にはマスコットキャラクター「アスターちゃん」も誕生。1967年、矢谷彦七は79歳で亡くなった。1970年代にはパーティー形式の名菜席を開催し再び高級志向へ舵を切る。北京ダックやふかひれは名菜席がきっかけで日本へ広まったと言われている。近年ではフレンチ&イタリアンを取り入れた創作中国料理も開発。現在は100周年メニューの「天白どんこと筍の煮込み、スターアニスの香り」なども楽しめる。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月30日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
よじごじDays銀座の100年グルメ!愛される老舗の原点
1926年創業「銀座アスター」は本格的な高級中国料理を提供している。その味は世界中国料理連合会が国際的な名店として認定するほど。看板メニューは「アスター麺」。汽船会社の乗組員として上海に勤務していた創業者・矢谷彦七は1918年にバター会社を創業。1923年、関東大震災で工場が全焼し廃業。そこで空き地となったこの場所で中国料理店を始めることを決意。全財産を投げ[…続きを読む]

2026年10月12日放送 15:50 - 16:45 日本テレビ
10月21日スタート!『THE FLOOR』が見たくなるSPTHE FLOOR Episode0
尾上右近vs中岡創一の持ち時間ギリギリの名勝負を振り返った。お題は「世界の食べ物」。尾上右近が勝利。
黒田みゆvs河合郁人の持ち時間ギリギリの名勝負を振り返った。お題は「略語」。黒田みゆが勝利。

2026年9月7日放送 20:40 - 21:54 テレビ朝日
サンド&キスマイの気になるマンなぜ人気?噂の高級ビュッフェ この値段あなたは納得?
寿司、ステーキ、天ぷらやお酒などが食べ飲み放題で45550円の高級ビュッフェ。メインディッシュコーナーの1番人気は北京ダック。その他アワビなどの楽しめる。
こちらのビュッフェの人気の理由の1つがスイーツ。20種類のスイーツが楽しめ、パンケーキやピエール・エルメ・パリのマカロンなどが食べ放題。その中でも人気がスーパーメロンショートケーキ・糖度14度以上の静岡[…続きを読む]

2026年8月31日放送 8:00 - 9:55 TBS
ラヴィット!リフティングし続けて問題文を開示せよ!リフティンググルメクイズ
リフティング×グルメクイズ。クイズ解答者とリフティングをする人に分かれる。リフティングはペアで行いラリーを1往復できたら、グルメに関する問題文が1つオープンする。落ちたら問題文をあけることはできない。問題に解答するかパスすると問題2に進める。ご褒美はパティスリー ドゥ ボンヌ オーギュルの「桃とヴァニラのマドレーヌ」。チーム柿谷とチーム丸山の対戦。正解は「赤[…続きを読む]

2026年7月31日放送 20:00 - 21:54 テレビ朝日
マツコ&有吉 かりそめ天国熊プロ、料理を習う
明日使える料理のプロの技を盗む新企画。料理好きの紅しょうが・熊元プロレスに名店の味を伝授するのは広東料理のレジェンド・周富輝。今回伝授する料理は酢豚とカニ玉。

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