持ち寄った寒天はサラダ寒天のほか、五目寒天や卵寒天、いとこ寒天、くるみ寒天、そうめん寒天まであった。またどんな寒天にも全て砂糖が入っており甘いという。サラダ寒天の場合は野菜やゆで卵をマヨネーズであえ、寒天を溶かしたら120gの大量の砂糖を入れ、そこに作ったサラダを入れて型に流し込む。その後冷蔵庫で2時間冷やせば完成。しかし街の人に聞くと若い世代は好きじゃなかった、古い感じがするなどの声も。道の駅十文字には寒天コーナーが設けられており、中には横手やきそば寒天などもある。産地ではない秋田にどのように寒天文化が根付いたのか。江戸中期から明治時代にかけて日本の物流を担った北前船の寄港地である港が秋田にあり、そこから入ってきたと推測されている。県南の内陸部は雪深い地域で長期保存可能な寒天は気候にも合い、砂糖をたっぷり入れて甘い寒天にすることで寒い時期のエネルギーも確保していた。郷土資料角館誌によると、冠婚葬祭やおもてなしの行事食として発展したという。
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「北前船」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月16日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 笑ってコラえて！笑コラ 日本全国 道の駅伝
- 3月17日（火）、道の駅 石狩 あいろーど厚田。Wエンジンのチャンカワイがやってきた。日本海を臨む。厚田漁港の近く。厚田港朝市では旬の味覚を求めて賑わう。屋上にはデッキがある。厚田もなかがある。宮崎商店で作る。シャコもなかは小豆の黒つぶあん。ハタハタもなかは白あん。妹尾豆腐店の手造り厚田とうふ、手造り厚田油あげも人気だ。厚田を代表するグルメだ。北前船で栄えた[…続きを読む]
- 2026年3月21日放送 4:35 - 4:50 NHK総合
- RAMEN JAPAN（RAMEN JAPAN）
- 1951年に創業した秋田ちゃんぽんのお店の店主である、渡邊さんにインタビュー。このお店の創業者は、長崎出身。1984年に創業した秋田ちゃんぽんのお店の店主である、石黒さんにインタビュー。
- 2026年2月23日放送 23:00 - 23:30 NHK総合
- うなぎのぼりLAB（うなぎのぼりLAB）
- 北海道、国道5号の人流を追跡。まずは函館を調査。函館朝市には台湾からの人がたくさんいた。台湾ではタラバガニが食べられないという。朝市の2階では地元の方に向けたシニア大学運動講座が開かれていた。もう一度地元の人達が来るきっかけを作るため講座を無料でスタートし、180人以上が毎週参加している。
国道5号を北上。北海道には自生しない赤松が植えられたのは明治時代。[…続きを読む] - 2026年2月14日放送 18:00 - 18:30 テレビ朝日
- 人生の楽園（人生の楽園）
- 石川・橋立町に残る赤い瓦は富の象徴だった。江戸時代末期、茅葺き屋根が普通だった時代に、この村では贅沢品だった赤い瓦が惜しげもなく使われ日本一の富豪の村と言われた。この歴史ある風景に惚れ込んだのが東京移住しカフェを開いた平塚覚さんと妻の久美さん。カフェは笏谷石の土台の上に建っている。橋立町は笏谷石が日本一ある町と言われていて、古い家は基本的に笏谷石の上に建って[…続きを読む]
- 2025年11月29日放送 16:00 - 17:15 テレビ東京
- カズレーザーのなるほど！海街トラベラー（カズレーザーのなるほど！海街トラベラー）
- 続いて能登観音埼灯台から旅をスタートさせていく。能登観音埼灯台は能登半島の灯台の中でも富山湾を航行する船を幾年も照らしてきていて、ここから能登半島最北端の禄剛崎灯台を目指していく。まず能登観音埼灯台の北にある能登島に能登島を訪れた。能登島には七尾湾内に住み着いた野生のイルカと一緒に泳げるアクティビティを企画しているドルフィンスマイルがあり、今回スタッフも1時[…続きを読む]
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