セレウス菌による「チャーハン症候群」について解説。チャーハン症候群とは、チャーハンやピラフなどのごはん類、パスタや焼きそばなど炭水化物が豊富な料理を長時間放置した場合にセレウス菌が増えることで発生する食中毒の俗称。セレウス菌が増殖しやすい温度が28℃から35℃とされており、特に7月から10月ごろに多いとされており注意が必要。実際、おととし8月、北海道で行われた野外フェスの飲食ブースで食中毒が発生するなどしている。都内のクリニックにはセレウス菌による食中毒が疑われる患者が診療に訪れている。食後1～6時間後に激しく嘔吐することがあり脱水には注意が必要で約8～10時間ほど続く。特徴は過熱などで死滅しないこと。さらに4℃でも増殖するため低温にもつよく、見た目や味、においに変化がないため判別が困難だという。そのためご飯や麺類を冷蔵庫保存しても安心ではない。防止するためには、調理したらすぐに食べきることや小分けにして冷凍することが大事。またお弁当は十分に冷ましてから弁当箱に詰めることが大事だという。さらに抗菌作用があるとされている梅干しを刻み米全体にまぶすとよい。
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「北区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月25日放送 11:45 - 11:59 TBS
- JNNニュース（ニュース）
- 電動キックボードの事故や交通違反が相次ぐなか、警視庁はきょう、交通ルールなどを学ぶイベントを東京・千代田区で開催した。イベントでは、参加者が電動キックボードに乗り、正しい乗り方や交通ルールを学習した。警視庁は、電動キックボードに関する交通ルールの理解を深め正しく安全に利用してほしいと呼びかけている。
- 2026年7月24日放送 21:54 - 23:10 テレビ朝日
- 報道ステーション（ニュース）
- 今日も複数地点で40度以上の酷暑日となった一方で、関東は夕方ゲリラ雷雨に見舞われ千代田区では非常に激しい雨が降った。
- 2026年7月24日放送 20:45 - 21:00 NHK総合
- 首都圏ニュース845（ニュース・気象情報）
- 関東では大気の状態が非常に不安定になっており、東京の都心などで局地的に非常に激しい雨が降った。東京23区に出されていたレベル4大雨危険警報は解除されたが、関東甲信では今夜遅くにかけ雷を伴った激しい雨が振るおそれがある。一方気温もあがり各地で猛暑日となった。あす日中の最高気温は東京都心や横浜、前橋で36℃などとなっている。
- 2026年7月24日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタそれ、Nスタが調べてきました！
- 大手家電量販店の店員100人に調査、自腹を切ってでも欲しい､またはガチで愛用中の涼やか家電ベスト7を紹介。第7位は火を使わない調理家電でビックカメラ有楽町店・間中琉尊さんはシャークニンジャのニンジャ クリスピー1万9800円、ヨドバシカメラ マルチメディア Akiba・野澤大輔さんはパナソニックのけむらん亭3万30円を紹介。6位はネッククーラーでノジマ アリ[…続きを読む]
- 2026年7月24日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 列島で4日連続の酷暑日となり、きょうは三重県と岐阜県で40℃以上となるなど災害級の暑さが続いている。一方午後は天気が急変し、東京23区にレベル3大雨警報が出されるなど各地でゲリラ雷雨が発生している。
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