北本町（千葉）のテレビ情報 | 都心からすぐ！今食べたい漁港メシ船橋独自技術で旨味凝縮熟成？？？ | よじごじDays(2026/09/23(水)15:55)

「北本町（千葉）」のテレビ露出情報

白身魚専門店「魚 unLOC」は魚の旨さを解放するという意味が込められている。「瞬〆すずきのお刺身」は1週間熟成させることでイノシン酸などが増え旨味が凝縮される。他にも「瞬〆すずきも昆布酒焼き」「真鯛のしゃぶしゃぶ」もおすすめ。

2026年6月3日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京
よじごじDays初夏の船橋漁港めし今こそ食べたい魚の魚介3選: 船橋漁港で日本トップクラスの水揚げ量を誇るスズキ。中でも「江戸前船橋瞬〆すずき」は千葉ブランド水産物に認定されている。白身魚専門店「魚 unLOC」は魚の旨さを解放するという意味が込められている。「瞬〆すずきのお刺身」は1週間熟成させることでイノシン酸などが増え旨味が凝縮される。スズキ料理は刺身以外にも「瞬〆すずきも昆布酒焼き」「瞬〆すずきの香草カダイフ揚げ[…続きを読む]